Posveceno svim muskicima koji vole pite, pitice, bureke, sirnice, zeljanice i druge zenske rukotvorine. Naravno i mladim domacicama kojim je oklagija nepoznanica ili im sluzi da s njom dohvate mobitel ispod kreveta. Da ne kazem i bakama kojima je oklagija bila vaspitno sredstvo.......
Posveceno svim muskicima koji vole pite, pitice, bureke, sirnice, zeljanice i druge zenske rukotvorine. Naravno i mladim domacicama kojim je oklagija nepoznanica ili im sluzi da s njom dohvate mobitel ispod kreveta. Da ne kazem i bakama kojima je oklagija bila vaspitno sredstvo.......
Sastojci
Priprema
Vrhove mlade zare oprati pod mlazom hladne vode.
Odstraniti eventualne vlati trave ili trunke..
U serpi od 2 l provreti vodu. Ubaciti opranu zaru, posoliti malo i kuhati 3-4 min.
Istresti u djevdjir (cjediljka) i tusirati hladnom vodom 2 min.
Ostaviti da se hladi i ocijedi. U medjuvremenu....
otvorite jedno hladno pivo i popijte gutljaj-dva....
Sastaviti sve sastojke, ocijediti zaru i sitno isjeckati. Dodati i izmjesati. Probajte ako je dovoljno slana i kompaktna smjesa.
Popite casu piva......
Otvorite paket jufki. Izvadite jednu cijelu i polozite je u pleh koji ste predhodno namazali s malo ulja. sada mozete staviti i onu jufku sto je bila pocijepana. ( Ovi u sarajevskom "klasu" kao da ne znaju gdje je pocetak a gdje kraj, jedva razdvojim)
Prespite s smjesom. Polozite nove dvije jufke. Poprskajte s malo ulja. Premazite s smjesom.
Ima li jos piva? Nemojte sada. Kad zavrsite pitu!
Redajte jufke, smjesu dok ne potrosite (otprilike 4-5 redova). Zavrsite s dvije cijele jufke. Poprskajte s malo ulja.
Zagrite pecnicu na 200 C. Isjecite sirovu pitu na kvadrate.
Razmutite Mlijeko,malo ulja i jedno jaje. Posolite malo. Prelijte po piti polovinu smjese.
Stavite u pecnicu. Navite sat na 15 min.
Dokrajcite pivkana. Zivjeli!
Poslije 15 min, prelijte pitu s ostatkom tecnosti.
Pecite jos 14-20 min. Pustite da porumeni.
Izvadite pitu i poklopite je 10-tak min.
Posluživanje
Vec formirane kvadrate pite izvadite i servirajte uz kiselo mlijeko ili neku laganu salatu.
prijatno!
Kako je tebi ispao recept?
9