Moj profil

Muški keksići: Črni luti vrageci & black hot chili pappers

21
Muški keksići: Črni luti vrageci & black hot chili pappers

Dragec je za rođendan na poslu htio počastiti tipičnim muškim slanim kolačima – kiflicama sa šunkom i sirom. Htjela sam mu napraviti još nešto…hmm, što još može biti "muško"? Znam – ljuto! Ljuto u kombinaciji s gorkom čokoladom! A ovo je i savršena prilika da napokon isprobam "ljute" cutterse ;)!

Dragec je za rođendan na poslu htio počastiti tipičnim muškim slanim kolačima – kiflicama sa šunkom i sirom. Htjela sam mu napraviti još nešto…hmm, što još može biti "muško"? Znam – ljuto! Ljuto u kombinaciji s gorkom čokoladom! A ovo je i savršena prilika da napokon isprobam "ljute" cutterse ;)!

Sastojci

30 g škrobnog brašna (Gustin, Gusnell)
1/2 žličice praška za pecivo
1/2 žličice sode bikarbone
2 mala jaja
175 g smeđeg (muscovado) šećera
125 g čokolade za kuhanje ili crne gorke čokolade
ako želite koricu naranče, limuna ili/i limete

Priprema

1.

Papričice operite, očistite od koštica i nasjeckajte što sitnije možete. Zatim ih stucajte mužarom. Đumbir naribajte i eventualno koricu nekog agruma ukoliko ste se odlučili za nj.

2.

Čokoladu (preporučam što gorču, možete i onu s čilijem ako želite ljuće keksiće) otopite u mikrovalki s malo margarina odrezanog od zadane mjere. Ostavite da se hladi.

3.

Brašno, škrobno brašno, kakao, prašak za pecivo i sodu prosijte zajedno. U sredini napravite rupu u koju ćete razbiti jaja, a okolo po rubu brašna stavite komadiće margarina. Na jaja dodajte šećer i začine. Zamijesite te još umijesite otopljenu čokoladu. Tijesto oblikujte u kuglu, umotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak najmanje na sat vremena.

4.

Kada se stegne, premijesite ga, razvaljajte na 3-5 mm na pobrašnjenoj podlozi te režite željenim cuttersima (ja sam zbog ljutine keksića koristila vražićka i papričicu) i stavljajte na masni papir na lim.

5.

Pecite keksiće 10 minuta na 180 stupnjeva. Nemojte ih vruće vaditi iz lima, jer su još mekani, nego tek kad se stvrdnu.

6.

Ukoliko želite možete na njih staviti i glazuru od čili-čokolade na primjer. A ako želite crvenu glazuru, šećer u prahu pomiješajte s malo soka naranče, limuna ili limete ili pak rumom – ovisno o aromi koju želite postići, te u to dodajte kap dvije crvene jestive boje.

Posluživanje

Ovi su keksići osim čili-čokoladom, prigodnim cuttersima i muškim željama, inspirirani i Netherlandinim Čokolinama te mojim Božićnim zvjezdicama odn. japankicama.
Ja sam za prvi put u keksiće stavila jedan ljuti feferon, jedan chili i jedan peperoncino i keksići mi nisu bili ni najmanje ljuti zato vam preporučam gore navedenu 2 plus 1 ili čak 2 plus 2 (ovisno o ukusu) kombinaciju. Kada mijesite tijesto kušajte jeste li zadovoljni postignutom ljutinom i aromama. Pazite, i đumbir je ljutkast!

  • Coohy(2)
  • Paprenjaci(1)
  • Chili(1)
  • Chili-keksi-za-muske(1)
  • The-keksic(1)

15

super, obožavam čili-crna čokolada kombinacije!

Super-interesantno!!!!!!!

Uf, dobra ideja…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Nemački Paprenjaci (Pfeffernusse)
radilica

Nemački Paprenjaci (Pfeffernusse)

Slični recepti, a opet različiti

Masa za dekoracije
WESNA

Masa za dekoracije