Moj profil

MUŠULE NA "CRVENO"

16
MUŠULE NA "CRVENO"

ravno iz mora,pokraj mosta na Bistrini...

ravno iz mora,pokraj mosta na Bistrini...

Sastojci

4-5 kg mušula
2 lista lovora
5-6 česna češnjaka ili više ako su sitnije
po želji petrusimula/peršina
2-3 dl pasate od rajčica
cca 1,5 dl bijelog vina

Priprema

1.

Mušule očistiti i dobro oprati u nekoliko voda.

U veliku široku teču staviti malo tople vode (npr. jedan prst) i pustiti da zavre -  kroz par minuta školjke će se otvoriti.Tako otvorene prebaciti u drugu suhu posudu dok se ne pripremi umak.

2.

Umak se priprema tako da dno široke teče pokrijete maslinovim ulje,dodate češnjak,lovorov list,isjeckani petrusimul i samo vrh ljute paprike.Kad se to zažuti dodati tekuće rajčice-pasate,žlicu koncentrata od rajčice...malo promiješati te zaliti bijelim vinom.

Kad je vino ishlapilo u teču staviti otvorene školjke,promiješati,dodati 2-3 žlice mrvica i sve skupa protresti..može se dodati još malo svježe sjeckanog petrusimula... i gotovo

3.

Napomena:

Mnoge domaćice oprane školjke izravno stavljaju u pripremljeni umak i to je ok,ali mušule prilikom otvaranja puste dosta morske vode i vrlo često znaju "upropastiti" jelo velikom slanoćom.

4.

Količine sastojaka prilagođavate količini mušula.Ovo je za cca 4-5 kg.

  • Dagnje(1)
  • Buzara(1)
  • Plodovi mora(1)
  • Musule(1)

26

Hvala još jednom svima od ❤!

Cestitam na RD!!!

Čestitke za RD!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Piletina na kreolski način
Veca01

Piletina na kreolski način