Posebno se radujem jelu koje se servira sa naan kruhom , ima nesto u tom toplom i aromaticnom kruhu koji se rukama trga na male komadice i sto vas zaista cini sretnim , valjda sam taj miris pecenog kvasnog tijesta , arome zacinskog bilja , miris zagrijanog maslaca , ma jednostavno praznik za sva osjetila .
Posebno se radujem jelu koje se servira sa naan kruhom , ima nesto u tom toplom i aromaticnom kruhu koji se rukama trga na male komadice i sto vas zaista cini sretnim , valjda sam taj miris pecenog kvasnog tijesta , arome zacinskog bilja , miris zagrijanog maslaca , ma jednostavno praznik za sva osjetila .
Sastojci
Priprema
U zdjelu za mijesanje uspi vodu i dodaj med i kvasac , pa promijesaj i ostavi da se napravi pjenica . Pjenici dodaj mlijeko , jogurt , brasno , prasak , sodu i sol , pa umijesi mekano i tek ljepljivo tijesto . Mijesi 3-4 min , pa prekrij ubrusom i ostavi na toplom da se udupla oko 30 min .
Uzaslo tijesto prebaci na pobrasnjenu povrsinu i podijeli na 8 dijelova , ako vam se cine velike , slobodno podijelite na manje komade . Svaki komad tanko razvuci u oval i slazi - mozes i jedan na drugi , pa svaki sa obje strane lagano premazi sa otopljenim maslacem .
Tavu , najbolje od kovanog zeljeza ugrij sto mozes bolje . Na papirnati ubrus stavi nekoliko kapi ulja i prebrisi tavu , pa polozi jedan oval premazanog tijesta , poklopi i pusti neka se pece 1 min , otkolpi , okreni tijesto i otklopljeno nastavi kuhati jos 1 min . Na isti nacin ispeci i ostatak tijesta .
U manjoj posudi otopi maslac , pa dodaj cesnjak i kuhaj dok zamirise , skini sa vatre i dodaj ostatak zacinskog bilja , dobro promijesaj i svaki komad kruha premazi sa ovim aromaticnim maslacem . I ovako sam bez icega je prava poslastica , a serviran sa gustom juhom ili lijepim varivom je sasvim drugacija prica . Kruh se moze podgrijati i zalediti .
8