Moj profil

Nabujak od pira i šampinjona

45 minuta
20
Nabujak od pira i šampinjona

Brzo, fino i zdravo . Umijesto pira može se koristiti i ječam. 

Brzo, fino i zdravo . Umijesto pira može se koristiti i ječam. 

Sastojci

150 g pira ( ili ječma)
500 g šampinjona (ili neke druge gljive)
1 luk
1-2 režnja češnjaka
začini po želji peršin, timijan, papar, sol, papričica

Priprema

1.

Skuhajte pir i ohladite. Pir se kuha u vreloj posoljenoj vodi (u omjeru 1:3 pir:voda) oko 20-30 minuta, nepokriven, bez miješanja. Poslije kuhanja pir ostavite da odstoji nekoliko minuta da upije mogući višak vode jer bi odlijevanjem vode odstranili i dio topivih hranjivih sastojaka.

2.

Zagrijte pećbnicu na 170°C .

Nasjeckajte luk i na maslinovom ulju ga na kratko propržite, dodajte narezane šampinjone, nasjeckan češnjak i začine po ukusu. Pirjajte 10-tak minuta i manje (ovisi o gljivama i vodi koju su pustile)

3.

Pomiješajte sa skuhanim pirom te dodajte smjesu od umućenih žutanjaka, vrhnja i parmezana. Napravite snijeg od bjelanjaka pa i njega lagano umiješajte.

4.

Pecite oko 25-30 minuta dok ne dobujele lijepu rumenu boju.

Posluživanje

Poslužite malo rashlađeno kao glavni obrok uz neku salaticu ili za mesoljupce kao prilog uz neki odrezak.

  • Gljive(1)
  • ŠAMPINJONI(1)

4

Hvalaaaa 🙂

Finoooo😋

Odličan!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Jamie-ev Rabarbara Souffle
monchi

Jamie-ev Rabarbara Souffle