Moj profil

Nabujak s cvjetačom

60 minuta
48
Nabujak s cvjetačom

Izvrnuti nabujak osvojiti će vas rastopljenim sirom i bijelim povrćem.

Izvrnuti nabujak osvojiti će vas rastopljenim sirom i bijelim povrćem.

Sastojci

za
200 g cvjetače (cvjetići)
50 g luka
350 ml mlijeka
50 g maslaca
70 g naribanog sira (gruyère, edamer, gauda)
naribani sir za posluživanje
potočarka ili rikula za posluživanje

Priprema

1.

Posudice za nabujak (4 veće ili 6 manjih) premažite maslacem.

2.

Cvjetači odvojite cvjetiće, a luk sitno narežite. U mlijeko dodajte cvjetaču, luk, majčinu dušicu i zagrijte. Kuhajte na laganoj vatri dok cvjetača ne omekša (oko 15 minuta). Izvadite cvjetaču iz mlijeka.

3.

Na rastopljeni maslac dodajte brašno i uz miješanje kratko popržite. Ulijte mlijeko zajedno sa slatkim vrhnjem te zagrijavajte miješajući, da dobijete gusti umak.

4.

Žumanjke odvojite od bjelanjaka, dodajte im sir, zdrobljenu cvjetaču, sol, mljeveni papar i pripremljeni umak.

5.

Dobro promiješajte i na kraju lagano umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka. Smjesu rasporedite u pripremljene posude za nabujak.

6.

Pecite oko 30 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C.

Posluživanje

Pečeni nabujak malo ohladite, a zatim izvrnite na tanjur za posluživanje, pospite sirom i poslužite.

Savjet

Nabujak možete preliti s malo slatkog vrhnja, posuti sirom i kratko zapeći prije posluživanja.

  • Vecera(2)
  • CVJETAČA(2)
  • Potocarka(1)
  • Nabujak-s-cvjetacom(1)
  • Vegeta-crni-papar-mljeveni(1)
  • Bez mesa(1)
  • Nabujak(1)
  • Gauda(1)
  • Slatko-vrhnje(1)

1

Ovo je nešto što bi svaka domaćica trebala probati napraviti.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Nabujak od kelja
coolinarika

Nabujak od kelja