Veoma brzo, ukusno i veoma estetski za serviranje.
Veoma brzo, ukusno i veoma estetski za serviranje.
Sastojci
Priprema
Od svinjskog vrata napraviti jednu veliku sniclu, nasoliti i malo je potuci sa batom za meso sa obe strane.
Sniclu namazat senfom i u sredinu snicle staviti celerov stapica, slaninu, sitaki gljive presecene na pola i listice sira Edam.
Sve to pazljivo urolovat i uvezat koncem za pecenje.
Koristite posudu koja je pogodna za pecenje u rerni i u isto vreme za przenje na stednjaku. Ja bih preporucila zemljanu posudu sa poklopcem.
U posudi zagrejati ulje sa 1 kasikom putra, dodati krupno seceni cni luk, malo celera, belog luka, i przite na stednjaku, dok ne postane caklasto.
Zatim dodati u posudu, napunjen svinjski vrat i peci ga sa svih strana dok malo ne porumeni. Tada doliti vodu u koju ste dodali soja sos, belo vino, ruzmarin, bosiljak, limunov biber, chili papriku i ostaviti dok ne provri.
U medju vremenu zagrejati rernu na 230'C. Vrat peci poklopljen 90 minuta.
Svakih 30 minuta meso prelevati sa sokomo od pecenja,15 minuta pred kraj pecenja ostaviti posudu otklopljenu da meso porumeni.
Posluživanje
Kada se meso malo prohladilo seci na tanke snite i servirat uz peceni krompir iz rerne zacinjen sa suhim biljem i maslinovim uljem.
Kako je tebi ispao recept?
5