Moj profil

Nadjevena pileća prsa

108
Nadjevena pileća prsa

Evo još jednog recepta iz moje tekice, koji je čekao više od dvadesetak godina da bi ugledao svijetlo dana u mojoj kuhinji. Pa i tu je čekao još nekoliko mjeseci i konačno, u ponedjeljak prvog srpnja, spremih po njemu nadjevena pileća prsa. Iako je ovo klasika u nadjevanju mesa, ipak svaki recept nosi svoju „notu“, a rezultat ovoga bio je vrlo ukusan ručak, uz koji je „dvojac penzionera“ sa čašicom dobrog vina, obilježio ulazak Hrvatske u Evropsku uniju. Sada, tjedan dana kasnije, dijelimo s preporukom ovaj recept i svima vama……

Evo još jednog recepta iz moje tekice, koji je čekao više od dvadesetak godina da bi ugledao svijetlo dana u mojoj kuhinji. Pa i tu je čekao još nekoliko mjeseci i konačno, u ponedjeljak prvog srpnja, spremih po njemu nadjevena pileća prsa. Iako je ovo klasika u nadjevanju mesa, ipak svaki recept nosi svoju „notu“, a rezultat ovoga bio je vrlo ukusan ručak, uz koji je „dvojac penzionera“ sa čašicom dobrog vina, obilježio ulazak Hrvatske u Evropsku uniju. Sada, tjedan dana kasnije, dijelimo s preporukom ovaj recept i svima vama……

Sastojci

2 komada pilećih prsa s kožom
1 dag maslaca
1 manja glavica luka
1 češanj češnjaka
15 dag punomasnog svježeg sira
1 žličica Estragon senfa Podravka
1 žličica raribanog muškatnog oraščića
Vegeta, sol, papar

Priprema

1.

Pripremiti sve sastojke a pileća prsa s kožom natrljati Vegetom.

2.

U manjoj posudi rastopiti maslac, dodati  luk i češnjak i pržiti na laganoj vatri nekoliko minuta, uz povremeno miješanje. Premjestiti u zdjelu i ostaviti da se malo ohladi. Zatim redom dodavati sir, senf estragon, žumanjak, sol, papar i muškatni oraščić pa sve dobro promiješati.

3.

Oštrim nožem u pilećim prsima urezati džep.

4.

Pripremljenim nadjevom ispuniti džep pilećih prsa, učvrstite čačkalicama ili kuhinjskim iglama....

5.

..... pa staviti u vatrostalnu posudu i premazati rastopljenim maslacem.

6.

Peči  u pećnici  na 190°C 30-40 minuta, dok se meso sasvim ne ispeče a zatim izvaditi i malo ohladiti te ukloniti čačkalice ili kuhinjske igle.

7.

Prerezati svaki komad ukoso na ploške i poslužiti uz razno kuhano povrće.

  • Piletina(5)
  • Meso(2)
  • Punjena-pileca-prsa(1)
  • Slana jela(1)
  • Piletina - puretina(1)
  • Glavna jela - piletina(1)
  • Ručak(1)
  • Korak-po-korak(1)
  • Pileca prsa(1)

19

#18.....hvala, drago mi je da si zadovoljna....👋

isprobala sam danas, jako je fino, najbolje mi je što meso nije nimalo suho! 🙂

Svi recepti su Vam čarobni, divno objašnjeno, fotografije ... Uvijek imate zanimljiv uvod, lijepe rečenice. Ma, svaka Vam čast! Izdajte knjigu.

Nema potrebe da pišem koliko, tek, ukusno sve to izgleda.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Punjena pileća prsa u umaku od vrhnja
ultra

Punjena pileća prsa u umaku od vrhnja

Punjena pileća prsa
mojcap

Punjena pileća prsa