Moj profil

Nadjevene lignje u umaku od rajčice

45 minuta
93
Nadjevene lignje u umaku od rajčice

Loligo vulgaris, lignje, glavonošci sa 10 krakova, bilo prženi, pohani, pripremljeni na salatu, na roštilju ili poput ovih nadjevenih, izvorom su kulinarskog zadovoljstva još od davne antike. Upotpunite ih vinom.

Loligo vulgaris, lignje, glavonošci sa 10 krakova, bilo prženi, pohani, pripremljeni na salatu, na roštilju ili poput ovih nadjevenih, izvorom su kulinarskog zadovoljstva još od davne antike. Upotpunite ih vinom.

Sastojci

za
1 kg liganja
2 češnja češnjaka
Za umak od rajčice

Priprema

1.

Očišćene lignje dobro posušite na upijajućem papiru, a krakove sitno narežite.

2.

Pomiješajte ih s krušnim mrvicama, peršinom, parmezanom, mozzarellom narezanom na kockice, nasjeckanim češnjakom, Vegetom natur mediteran i 50 ml maslinova ulja.

3.

Pripremljene lignje pecite na preostalom ulju desetak minuta.

4.

Za umak od rajčice, u drugoj tavi na maslinovu ulju kratko popecite luk narezan na ploškice, nasjeckani češnjak i peršin. Umiješajte passatu, Vegetu natur mediteran i papar pa kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta.

5.

Nakon toga umiješajte prošek i male rajčice narezane na četvrtine. Nastavite kuhati još 5 minuta.

Posluživanje

Uz nadjevene lignje, umiješane u topli umak ili prelivene njime, poslužite palentu.

Savjet

Lignje stavite u širu tavu na hladno maslinovo ulje i pecite poklopljene, ali ne do kraja.

  • Lignje(5)
  • Plodovi mora(3)
  • Ručak(2)
  • Nadjvene-lignje(1)
  • Uhvati lignju na svoj tanjur (1)
  • Rajčica - slasna i nezaobilazna(1)
  • Punjene lignje(1)
  • Vegeta(1)
  • Mozzarella(1)

4

Htjela sam staviti recept, ali mislim si kako je recept iz Podravkine knjižice “Kulinarska avantura”, sigurno ga ima na Coolinarici…i eto ga :)! Pa evo barem fotki: Naj punjene lignje ikad !

fenomenalno, još s domaćim žgancima, da prste poližeš:-)

Fantastično…Mmmm..

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kako omekšati meso/lignje/hobotnicu
una64

Kako omekšati meso/lignje/hobotnicu