Svinjski file očistite od žilica, a zatim narežite na odreske.
Moj profil
Običan svinjski file, “namirisan” začinskim biljkama i Vegetom, u sredini krije plošku pršuta, a poseban okus daje mu i bijelo vino, dodano pred kraj kuhanja. Ovog odreska ne bi ga se posramio ni vrhunski restoran.
Običan svinjski file, “namirisan” začinskim biljkama i Vegetom, u sredini krije plošku pršuta, a poseban okus daje mu i bijelo vino, dodano pred kraj kuhanja. Ovog odreska ne bi ga se posramio ni vrhunski restoran.
Sastojci
za
Priprema
1.
Svinjski file narežite na odreske te malo potucite.
2.
Svaki odrezak premažite s 1-2 žličice milerama, na njega stavite plošku pršuta, preklopite, a krajeve pričvrstite čačkalicama.
3.
Odreske pospite s pola količine Vegete i uvaljajte u brašno.
4.
Kratko ih popecite na zagrijanom maslacu sa svih strana, a zatim zalijte vrhnjem.
5.
Dodajte timijan, bosiljak, preostalu Vegetu i nastavite kuhati na laganoj vatri oko 15 minuta.
6.
Pred kraj kuhanja umiješajte vino.
Posluživanje
Pospite peršinom i poslužite uz krokete od krumpira i zelenu salatu.
2