Moj profil

Nadjeveni svinjski odresci

88
Nadjeveni svinjski odresci

Nadijevanje raznih vrsta mesa klasika je u gastronomiji a paleta tih recepta je veoma raskošna. Ponekad se čini da su recepti isti ili vrlo slični,  no svaki od njih ima „svoju priču“ koju prepoznaju nepca pravih gurmana. Gledajući u jednoj emisiji Televizije Čakovec pripremanje nadjevenih svinjskih odrezaka, prepoznala  sam ze mene neku „novu priču“ i zapisala recept. Jučer sam, po koracima tog recepta, pripremila odreske koji su zaista ugodno iznenadili supruga i mene. Trud da se spreme ovi odresci zaista je opravdan pa je zato i ovaj recept ovdje.......

Nadijevanje raznih vrsta mesa klasika je u gastronomiji a paleta tih recepta je veoma raskošna. Ponekad se čini da su recepti isti ili vrlo slični,  no svaki od njih ima „svoju priču“ koju prepoznaju nepca pravih gurmana. Gledajući u jednoj emisiji Televizije Čakovec pripremanje nadjevenih svinjskih odrezaka, prepoznala  sam ze mene neku „novu priču“ i zapisala recept. Jučer sam, po koracima tog recepta, pripremila odreske koji su zaista ugodno iznenadili supruga i mene. Trud da se spreme ovi odresci zaista je opravdan pa je zato i ovaj recept ovdje.......

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 veća glavica luka
2 žlice brašna
5 dag maslaca
1 kocka Kokošje juhe
0,5 l vode
3 žlice ulja
Vegeta, sol, papar
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pripremiti sve sastojke. Meso izrezati na odreske, posoliti i začiniti paprom. Luk narezati sitno a šunku na manje kockice.

2.

Na vruće ulje staviti luk i malo ga posoliti. Nakon kraćeg pirjanja dodati maslac.

3.

Kada se maslac rastopi dodati šunku i pirjati nekoliko minuta.....

4.

......a potom dodati i sitno sjeckani peršin pa sve promiješati.

5.

U posebnoj posudi izmiješati pire od rajčica sa krušnim mrvicama pa tu smjesu dodati u posudu sa lukom, šunkom i peršinom.  Promiješati, dodati Vegetu, začiniti paprom i još kratko pirjati te odložiti na stranu da se malo ohladi.

6.

U međuvremenu u 0,5 l vode prokuhati kocku za juhu. Sada na pripremljene odreske dodati ohlađeni nadjev.....

7.

 ....preklopiti bočne dijelove nareska i odrezak sa nadjevom,  zarolati  i zavezati kuhinjskim koncem.

8.

Vatrostalnu posudu premazati uljem i u nju složiti pripremljene rolice, te ih zaliti sa 2-3 dl pripremljene juhe.

9.

 Vatrostalnu posudu prekriti alu-folijom....

10.

 .....i staviti u pećnicu, zagrijanu na 200°C te peči oko 60 minuta.

11.

Izvaditi rolice iz vatrostalne posude te im skinuti konac.

12.

Tekućinu  kojoj su se pekle rolice izliti u tavu i staviti na štednjak. Pomiješati vrhnje sa brašnom, dodati zagrijanoj tekućini i uz miješanje kuhati do željene gustoće.

13.

Poslužiti odreske u komadu ili narezane uz kuhano povrće i pripremljeni umak.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)