Moj profil

Najbolja vanilija krema

117

Savršena krema za muffine, tuljke/rolice, princes krafne, Pavlovu, mini Pavlovu, košarice, torte...Ako se koristi za nadijevanje torti, poželjno je staviti 1 list želatine kako bi krema bila čvršća.

Savršena krema za muffine, tuljke/rolice, princes krafne, Pavlovu, mini Pavlovu, košarice, torte...Ako se koristi za nadijevanje torti, poželjno je staviti 1 list želatine kako bi krema bila čvršća.

Sastojci

50 g šećera
korica jednog malog limuna
250 ml mlijeka
200 ml vrhnja za šlag
za čvršće kreme još:
1 list želatine

Priprema

1.

Zagrijati mlijeko i sastrugane sjemenke iz mahune vanilije do vrenja.

Žumanjke, šećer i limunovu koricu pjenasto izmutiti u posudi za kuhanje.

Umiješati brašno pa postupno dodavati vrelo mlijeko stalno muteći pjenjačom da nema grudica. Staviti na laganu vatru i skuhati kao puding stalno miješajući. Ohladiti.

Dok se krema hladi, koji put promiješati da se po vrhu ne napravi korica.

2.

Vrhnje za šlag izmiksati, ne prečvrsto da se ne pretvori u maslac.

U kremu lagano umiješati 1-2 žlice šlaga da krema omekša. Onda kremu pomalo dodavati u šlag i lagano izmiješati (nikako miksati).

3.

Za gušće kreme, kuhanu kremu maknuti sa vatre, neka malo stane, pa umiješati prethodno namočenu i ocijeđenu želatinu.

Umjesto sjemenki vanilije, u gotovu kremu staviti par kapi ekstrakta, a jednako je ukusna bez oboje.

  • Kreme(3)
  • Kreme-i-nadjevi(1)

1

Nije mi jasno, krema od vanilije, a nema vanilije?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)