Moj profil

Najbolje Pizza Testo

147
Najbolje Pizza Testo

Tajni recept koji se prenosi sa kolena na koleno.

Tajni recept koji se prenosi sa kolena na koleno.

Sastojci

Testo: za 4 pizze:
500 gr mekog brasna
1.5 zlicice soli
1.5 zlicice secera
2 zlice maslinova ulja
7 gr suhog kvasca
300 ml mlake vode
Umak: 2 limenke paradajz pire ( 280 gr )
350 ml vruce vode ( ca 45 stupnjeva )
6 zlica ribanog parmesan
2 cena bela luka
4 zlice meda
1/2 crnog luka
1/2 zlicice oregano
1/2 zlicice bosiljka
1/2 zlicice bibera
1/4 zlicice cayenne bibera
1/4 zlicice zacinske paprike

Priprema

1.

Prosejano brasno pomesati sa sol u jednoj vecoj posudi ili na daski za mesanje testa, te napraviti udubljenje ( jamicu ).

2.

Zasebno u drugoj posudi pomesati kvasac, secer, maslinovo ulje i mlaku vodu i nek mesavina stoji nekoliko minuta.

3.

Rastvoreni kvasac sipajte u jamicu i mesite dok se sve lepo ne sjedini.

4.

Posudu sa testom pokrijte mokrom krpom i ostavite tako da odstoji dok se ne udvostruci.

5.

Ukopcati pecnicu da se zagreje na 250 stupnjeva zajedno sa resetkom od rerne.

6.

Nadoslo testo podeliti na 4 jednaka dela te razvaljati, razvuci tanko.

7.

Oblikovano pizza testo stavljati direktno na zagrejanu resetku pomocu tanke lopatice za prenesivanje testa ili slicno, ili  pek-papir.

8.

Peci pizza testo u sredini rerne i na resetki nekoliko minuta. Goto vo je kada se napuha.

9.

Testo izvaditi iz pecnice i odma premazatu finim umakom, poslagati vec pripremljeni dodaci za pizzu po zelji i posuti odgore sa 3 vrste ribanog sira ( mozzarela, cheddar, ....)

10.

Vratiti pizzu u rernu da se zapece tek toliko da se sir rastopi.

11.

Za umak naribani ili sitno iseckani crni i beli luk na kratko poprziti na maslinovom ulju,dodati ostale navedene sastojke i jos malo kratko dinstati. Ukloniti sa vatre i neka stoji 30 minuta da se ukusi spoje.

  • Pizza(4)
  • Pice(1)
  • Tijesta(1)
  • Mmmpizza(1)
  • Ppizza(1)
  • Pića(1)

7

Upravo sam napravila pizzu sa ovim testom, mogu samo reći da je recept fantastičan, definitivno najbolji recept za testo koji sam do sad koristila - i ne nameravam da ga menjam. Svaka čast! Stavljam i fotku 🙂

Hvala Dica-69. Pozzz.....  🙂

Eva,testo je sjajno.Kad sam ga napravila ,pola sm zamrzlaMalopre sm ispekla taj zamrznuti deo.Sjajano!!!Em,je preukusno,em je uzivancija drzati ga pod rukom i raditi s njim.izvuce se taaanko,milina...I sos je fantasican.Hvala puno za recept😉

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

BubbleUp-pizza
Mucika

BubbleUp-pizza