Moj profil

Najbolji ajvar na svijetu

180 minuta
35

Oduvijek sam voljela domaći ajvar. Još kad sam bila mala moja nona ga je spremala tako da smo ga svi mazali na kruh umjesto pekmeza. Pravi gurmani prepoznati će pravi recept!!!

Oduvijek sam voljela domaći ajvar. Još kad sam bila mala moja nona ga je spremala tako da smo ga svi mazali na kruh umjesto pekmeza. Pravi gurmani prepoznati će pravi recept!!!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

5 kg crvene paprike – rog
1 kg patlidžana (balancana)
5 žlica soli
7 dcl ulja
3 litre vode
1 litra bijelog octa (alkoholnog)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Paprikama i balancanama skinuti samo peteljku. Balancane narezati samo na pola, a paprike ostaviti cijele. Staviti da se kuha sa 3 litre vode, 1 litru alkoholnog octa te 5 žlica soli. Kad zakuha, pustiti da kuha pola sata.

2.

Ocijediti i samljeti na mašinu za mljevenje mesa, polako dodajući papar, češnjak i ljute feferone.

3.

Tako smljeveno staviti u padelu, dodati ulje i kuhati na laganoj vatri 2 i pol sata.

4.

Teglice za ajvar zagrijati u pećnici na 50˚C, tako da budu vruće. Vrući ajvar stavljati u vruće boce. Nakon toga preliti vrh teglice sa vrelim uljem, da se ne radi korica.

Posluživanje

... jer je zaaaakon.

  • AJVAR(4)
  • Zimnica(3)
  • Zimnica slana(1)
  • Zimnica-slana-ajvar(1)
  • Ajvar-zimnica(1)
  • Kuhani-ajvar(1)
  • Home made(1)

9

... i još jedan palac gore za kombinaciju kuhane paprike i pečenih patliđana! 👍

slažem se sa roler…kuhane paprike i pečeni patliđan…

Po ovom receptu i ja ga pravim već godinama, i svi drugi koje sam probala nisu mu ni “do koljena”!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zeleni ajvar
anka-1955

Zeleni ajvar