Postoji li neko ko ne voli čokoladne kolače? A u moru čokoladnih varijacija braunis zauzima posebno mjesto. Ovaj naizgled neugledan kolač, hrskav spolja a sočan i malo gnjecav iznutra plijeni svojim punim čokoladnim ukusom i osvaja i one najprobirljivije. Ujedno je i jedan od najjednostavnijih kolača. Probala sam više recepata i ovaj apsolutno najbolji od svih. Pronašla sam ga u nekom američkom časopisu i od kada sam ga probala, pravim isključivo njega. Jedino što mijenjam jesu dodaci poput oraha koje sam koristila ovaj put. Oni zapravo i nisu bili u originalnom receptu, pa ih možete preskočiti ukoliko niste ljubitelji. Uživajte u ovoj hrskavo-gnjecavoj čokoladnoj harmoniji!
Postoji li neko ko ne voli čokoladne kolače? A u moru čokoladnih varijacija braunis zauzima posebno mjesto. Ovaj naizgled neugledan kolač, hrskav spolja a sočan i malo gnjecav iznutra plijeni svojim punim čokoladnim ukusom i osvaja i one najprobirljivije. Ujedno je i jedan od najjednostavnijih kolača. Probala sam više recepata i ovaj apsolutno najbolji od svih. Pronašla sam ga u nekom američkom časopisu i od kada sam ga probala, pravim isključivo njega. Jedino što mijenjam jesu dodaci poput oraha koje sam koristila ovaj put. Oni zapravo i nisu bili u originalnom receptu, pa ih možete preskočiti ukoliko niste ljubitelji. Uživajte u ovoj hrskavo-gnjecavoj čokoladnoj harmoniji!
Sastojci
Priprema
Margarin i čokoladu otopite na pari ili u mikrotalasnoj i ostaviti da se prohladi.
Iskeckajte orahe i mliječnu čokoladu.
Dok čekate da se čokolada ohladi, uključite rernu na 180 stepeni, ili 160 ukoliko imate rernu sa ventilatorom.
Pjenasto umutite jaja sa šećerom (3-8 minuta na najjačoj brzini miksera). Znaćete da je dobro umućeno kad smjesa postane svijetla i skoro se udvostruči.
U umućena jaja dodajte prohladjenu čokoladnu smjesu i ekstrakt vanilije pa lagano miješajte spatulom dok se smjese ne sjedine.
U tu smjesu dodajte brašno i kakao, najbolje preko malog sita kako bi se riješili eventualnih grudvica. Lagano miješajte da se tečni sastojci sjedine sa suvim.
Na samom kraju umješajte sjeckane orahe i čokoladu.
Pripremljenu smjesu sipajte u papirom obloženi pleh i stavite u zagrijanu rernu. Pecite 25 minuta.
Po isteku 25 minuta, provjerite da li je kolač gotov. Lagano prodrmajte pleh. Ako se smjesa kolača u sredini pomjera, vratite i pecite još 5 minuta.
Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi u plehu. Odlični su i topli, ali vjerujte mi, treba ih ostaviti da se ohlade. Ja ih uglavnom izvdim u papiru i onda sječem na kocke. U originalnom receptu stoji da se kolač isječe na četvrtine, svaka četvrtina na četiri dijela i onda ti dijelovi na trouglove.
Posluživanje
Amerikanci braunije uglavnom poslužuju sa sladoledom i šlagom. Probajte, kombinacija je divna.
Kako je tebi ispao recept?
1