Uživajte u savršenstvu!
Uživajte u savršenstvu!
Sastojci
Priprema
Samljeti kekse. Bilo kako. U drobilici za orahe, blenderu ili poput mene u lastičnoj vrećici s valjkom za tijesto.
Pomiješati dvije žlice šećera, kekse i maslac. Možete to raditi odmah u kalupu da ne prljate dodatno posuđe bespotrebno. Ja sam na dno okruglog kalupa stavila papir z pečenje.
Zapeći točno 4 minute u pećnici zagrijanoj na 250
Dok se keksi ne zapeku, u većoj zdjeli mikserom izmiješajte sir. Kad ste malo razradili sir (onoliko dugo koliko je potrebno da bude malo više kremast), dodajte šećer, 4 jaja, procijeđen sok 2 limuna i 2 vanili šećera i sve skupa izmiksajte u jednoličnu smjesu.
Nakon točno 4 minute (štopericu ima skoro svaki mobitel) izvadite iz pećnice kalup s keksima i na pečene kekse prelijte kremu od sira. Ravnomjerno raspodijelite kremu po keksima i stavite peći 30 minuta na 170°C
Pomiješajte kiselo vrhnje, 100g šećera i 1 vanilin šećer mikserom.
Kada je prošlo 30 minuta izvadite kalup iz pećnice i na kremu od sira prelijte preljev od vrhnja i vratite u pećnicu još 7 minuta.
Kad je gotovo, (nožem!!!) pažljivo odvojite tortu od ruba kalupa i ostavite tortu da se ohladi preko noći; prvo na sobnoj temperaturi par sati, a kada je dovoljno hladna premjestite je u frižider da se fino stisne do sutra.
Uživajte u savršenstvu! :)
Odličan recept, pravit ću svakako ponovno. Moje male izmjene: dodao sam 50 grama više šećera u fil (nije bilo previše), umjesto brašna koristio sam dvije ravne žlice praška za vanilin puding, još sam unutra dodao bobičasto voće koje sam prethodno lagano uvaljao u prašak za puding. Kao podloga poslužilo je prhko tijesto (zamijesito od 300 grama brašna, 150 g margarina, žlice masti, žumanjka, 2 žlice slatkog i 1 žlice kiselog vrhnja) jer nisam imao petit buerrea pri ruci. I da, koristio sam kalup od 28 cm, i kolač ga je posve ispunio, sve do vrha. Odlično, vrlo jednostavno za napraviti, ukusno, izdašno... Ma milina. Preporuka svima.
3