Moj profil

Najbolji čokoladni kolač

61
Najbolji čokoladni kolač

U potrazi za najboljim čokoladnim kolačem, utipkala sam u Google tražilicu: "najbolji čokoladni kolač" ;) ... i tako sam zbilja našla jedan od najfinijih recepata! Kolač je mekan i lagan - ma topi se u ustima i očaravajućeg je čokoladnog mirisa i okusa... mmmmm!

Recept je uz sitne izmjene sa bloga: http://gutentag.info/blog/

U potrazi za najboljim čokoladnim kolačem, utipkala sam u Google tražilicu: "najbolji čokoladni kolač" ;) ... i tako sam zbilja našla jedan od najfinijih recepata! Kolač je mekan i lagan - ma topi se u ustima i očaravajućeg je čokoladnog mirisa i okusa... mmmmm!

Recept je uz sitne izmjene sa bloga: http://gutentag.info/blog/

Sastojci

75 g maslaca
1 bourbon vanilin šećer
100 g tamne čokolada
150 ml mlijeka
1 žlica ruma
175 g brašna - glatko
2 žličice praška za pecivo

Priprema

1.

Otopite čokoladu na pari na niskoj temperaturi. Dodajte otopljenoj čokoladi mlijeko i rum te pustite da se hladi.

Maslac miksajte na najjačoj brzini. Dodajte šećere i nastavite miksati dok ne dobijete ujednačenu, kremastu smjesu. Dodajte jedno po jedno jaje i miskajte svako jaje po minutu.

Brašno, prašak za pecivo i sol pomiješajte i dodajte smjesi od maslaca, šečera i jaja miksajuići srednjom brzinom. Na kraju dodajte otopljenu čokoladu.

Smjesu ulite u kalup (kod mene 25x25 cm) i pecite na 160 stupnjeva - vrući zrak oko 20-25 min.

Posluživanje

Volim kolač servirati uz tučeno slatko vrhnje s vanilin šećerom ili kuglu sladoleda od vanilije s voćnim umakom.

Predlažem dva jednostavna voćna umaka:

Umak od borovnice (sa fotografije):

Borovnice sa šećerom (odrediti molim količinu prema slatkoći voća i ukusu) kratko prokuhati u loncu. Dodati na kraju malo cointreau-a (liker od naranče). Još topli umak preliti preko kolača i vrhnja/sladoleda.

Umak od jagoda:

Jagode izrezati na komade i ubaciti s malo maslaca (tek toliko da podigne okus) i šećera (odrediti molim količinu prema slatkoći voća i ukusu) u tavu te prokuhati dok voće ne omekša (pazite da ne bude kašasto). Dodati malo limunova soka, cointreau-a i crnog/zelenog papra. Još topli umak preliti preko kolača i vrhnja/sladoleda.

  • Cokoladni kolaci(2)
  • Cokoladni kolac(1)

15

kao-kuharica, drago mi je da vam se svida kolac 👋

Prvom prilikom moram isprobati. Zvuči prefino. Mi obožavamo jednostavne (i pri tom čokoladne) kolače.

meni se cini da si odlicno drustvo za uzivanje u finoj papici i kapljici - pa tako ti meni zivjela 🍻

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pijana crnkinja ;)
jekago

Pijana crnkinja ;)