Moj profil

Najbolji Turski kruh

688
Najbolji Turski kruh

Ovaj je Kruh mekan kao dusa…. Kao moje drage Cool Prijateljice. Svima vama posvecujem ovaj divan Univerzalan recept :) Ostanite takve kakve ste….

Ovaj je Kruh mekan kao dusa…. Kao moje drage Cool Prijateljice. Svima vama posvecujem ovaj divan Univerzalan recept :) Ostanite takve kakve ste….

Sastojci

Osnovno
900 gr Brasna
550 ml tople Vode
1 kocka Kvasca/Germe (ili 2 vrecice suhe)
1 kasicica secera
3 kasicice soli
za radnu povrsinu
po potrebi griz
po potrebi brasno
za premazivanje
pola kasicice Secera

Priprema

1.

Brasno promjesati sa soli

2.

U vodi sa kasicicom secera razmutiti germu/Kvasac i ostaviti na 15 min.

3.

U brasno dodati maslinovo ulje

4.

Sad dodati uzasli kvasac

5.

Umjesiti mekano ne ljepljivo tjesto (po potrebi dodati jos malo brasna)

6.

Ja mjesam sa mikserom, spiralnim nastavcima

7.

Ostaviti cca. 30 minuta

8.

Kad je nadoslo, istresti tjesto na radnu plocu koja je posuta sa grizom i brasnom

9.

Podjeliti na dva djela – nije potrebno vise mjesiti tjesto

10.

Sad od svakog komada tjesta formirati krug promjer cca. 25 cm, tako da ga sa prstima spljostite lagano

11.

Prebacite oba dva kruha na pleh oblozen papirom i ostavite dizati jos 15 minuta

12.

Sad uronite drsku kuhace u maslinovo ulje i napravite/utisnite mustru na kruhovima kao kad baklavu rezete

13.

Pomjesati jaje sa secerom i kasikom maslinovog ulja i premazite preko kruha

14.

Sad pospite sa sjemenkama po zelji

15.

Stavite peci u zagrijanoj rerni na 250 Stupnjeva od prilike 10 Minuta.

16.

A poslje pet minuta pecenja, uzmite 100 ml vode i prospite na dno rerne, i odmah zatvorite vrata ispecite dok ne dobije zlatnu boju.
Tako ce vam biti korica hrkavija a i kruh ce bolje narasti

17.

U slast vama :)

Posluživanje

Mozete u ovoj kruh kad ste ga formirali i stavili na pleh sa nozem ubockati rupice i u te rupice staviti masline. A mozete i Feta sir stavljati u rupice. Ja ovaj turski krug uvijek ljetni pravim, kad je sezona rostilja izvrstan je…
Prijatno vama !!

  • Kruh(33)
  • Hleb(11)
  • Lepinje(7)
  • Kruh i peciva(3)
  • Hleb-domaci(2)
  • Testo(2)
  • Pogače(2)
  • Turski-kruh(2)
  • Kruh-turski(2)

138

sanmo, brašno 405 je obdje u Njemačkoj standardno glatko brašno. A i ja uvijek potrošim više nego u receptu. Neko brašno je suhlje neko vlažnije. Dodaj brašno toliko da se prestane tijesto ljepiti za posudu i ruke 🙂 A ti možeš koristiti glatko 500 ili 550

leli1980- sviđa mi se recept, slike ovog kruha su prekrasne ali me malo muči što je dosta cura potrošilo više brašna od količine u receptu pa sam išla do Lidla vidjeti za to 405 koji si napisala da koristiš. Tamo su imali glatko 50o i oštro 450....Sad ne znam koje da koristim, ili da kombiniram oba ... A kruh me strašno mami...

Hvala ma receptu, ovo mi je omiljeni recept za kruh!

Kruh ispadne mekan i ukusan, svjez je nekoliko dana. Tako jednostavno, a tako dobro 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

No Knead Bread
DajanaD

No Knead Bread