Moj profil

Najbolji veganski browniesi

45 minuta
23
Najbolji veganski browniesi

Ovo je recept koji sam prevela sa engleskog i konvertirala iz američkih mjera u standardne. Više puta sam pravila po ovom receptu i svaki put su mi ispali fantastično. 

Ovo je recept koji sam prevela sa engleskog i konvertirala iz američkih mjera u standardne. Više puta sam pravila po ovom receptu i svaki put su mi ispali fantastično. 

Sastojci

za
150g brašna
¼ kašičice sode bikarbone
50g kakaa
115g tamne čokolade, isjeckane
1 kašičica instant espressa/kafe
¾ kašičice soli (ili malo manje)
300g šećera (da, čini se kao previše - ja sam testirala sa 250g i bilo je okej.)
1.5 kašičica vanila ekstrakta
65g oraha, isjeckanih (neobavezan sastojak, ali ga toplo preporučujem)
Za
10g mljevenog lana
50ml vode

Priprema

1.

U manjoj zdjeli pomiješati mljeveni lan i vodu. Ostaviti sa strane ~10 minuta.

2.

Zagrijati pećnicu na 180°C.

3.

Na dno tepsije i sa strane staviti papir za pečenje.

4.

U zdjeli srednje veličine pomiješati brašno i sodu bikarbonu. Ostaviti sa strane.

5.

U drugoj zdjeli pomiješati kakao, čokoladu, espresso i so. Dodati vodu i koristeći kašiku, izmiješati sve, dok ne nastane čokoladna smjesa. Ako se čokolada ne istopi, vjerovatno voda nije bila dovoljno vruća. U tom slučaju, iskoristiti bain-marie metodu (https://www.youtube.com/watch?v=Dfj-ucrtI0A). Dodati šećer, margarin, vanilin ekstrakt i lan u čokoladnu smjesu i izmiješati mikserom. Dodati orahe ako ih koristite*. Kašikom dodati brašno sa sodom bikarbonom iz koraka 4. Smjesa će biti poprilično gusta i teška za miješati. Ne miješajte previše, pogotovo ne mikserom, jer se onda razvije previše glutena, pa browniesi neće imati dobru teksturu.

6.

 Smjesu prebacite u tepsiju i pecite 20-25 minuta u rerni. Provjeravajte nožem da li su pečeni. Ja sam primijetila da browniesi izgledaju sirovi nakon i 25 minuta, ali to je normalna stvar sa ovim receptom, jer ima podosta šećera i masti. Ostaviti browniese da se ohlade. Ja ih ostavim preko noći (da, strpljenje je vrlina) u frižideru.

  • Veganski recepti(1)
  • Kolaci-posni(1)
  • Najbolji-veganski-browniesi(1)

2

😋

Prelepo, tako lepo izgleda 👍Obozavam ih😍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Ganache Brownies
MaggieGR

Ganache Brownies

Recepti koji koriste slične sastojke

Patlidžan u integralnoj korici
maslinka

Patlidžan u integralnoj korici