Moj profil

Najmekše bezglutenske kiflice

30
Najmekše bezglutenske kiflice

Ima li nekog da ne voli tople, meke kiflice? Moje iskustvo kaže da su takve osobe retke. Da ne bismo mi sa celijakijom patili za kiflicama, slatkim i slanim, evo jednog jednostavnog recepta. Kiflice su meke i ostaju fine i sutradan, ako vam šta preostane.

Možete ih praviti sa slanim ili slatkim punjenjem. Ovog puta su sa sirom i par komada sa domaćim džemom od jagoda. Od ove količine dobila sam 16 kiflica sasvim pristojne veličine. Vi kako vam volja, možete praviti veće ili manje, u svakom slučaju biće ukusne i fine.

Ideja za recept je sa bloga Život bez glutena by Anči. Moja izmena je da sam stavila deo brašna od leblebija da bih obogatila smesu vlaknima i proteinima kojima su leblebije bogate.

Ima li nekog da ne voli tople, meke kiflice? Moje iskustvo kaže da su takve osobe retke. Da ne bismo mi sa celijakijom patili za kiflicama, slatkim i slanim, evo jednog jednostavnog recepta. Kiflice su meke i ostaju fine i sutradan, ako vam šta preostane.

Možete ih praviti sa slanim ili slatkim punjenjem. Ovog puta su sa sirom i par komada sa domaćim džemom od jagoda. Od ove količine dobila sam 16 kiflica sasvim pristojne veličine. Vi kako vam volja, možete praviti veće ili manje, u svakom slučaju biće ukusne i fine.

Ideja za recept je sa bloga Život bez glutena by Anči. Moja izmena je da sam stavila deo brašna od leblebija da bih obogatila smesu vlaknima i proteinima kojima su leblebije bogate.

Sastojci

350 gr Schar mix b bezglutenskog brašna
50 gr brašna od leblebija
400 ml tople vode
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
Rastopljen puter za premazivanje kiflica
Neke ideje za punjenje
Slatke: džem po želji, koja kockica čokolade, domaći namaz od lešnika
Slane: šunka isečena na kockice, ribani tvrdi sir, ajvar, feta, krem sir

Priprema

1.

U toplu vodu staviti izmrvljen kvasac i kašičicu šećera i ostaviti da zapeni.

2.

U posudu za mešenje hleba staviti obe vrste brašna, so i ulje.

3.

Zatim dodati aktiviran kvasac i varjačom energično sve izmešati da se razbiju grudvice brašna.

4.

Činiju sa testom pokriti prozirnom folijom, uviti u krpu ili neko ćebe i ostaviti na toplom da se testo udupla.

5.

Testo premesiti i istresti na pobrašnjenu podlogu (meni je nazgodnije na čistu krpu ili silikonsku podlogu), razviti krug oklagijom i iseći na trougliće. Možete napraviti manje ili veće kiflice, kako više volite. Ja sam isekla 16 trouglića.

6.

Puniti filom po želji, urolati, premazati rastopljenim puterom, staviti na pleh postavljen papirom za pečenje. Dok se rerna greje ostaviti ih pokrivene da malo narastu

7.

Peći na 200C 20-tak minuta. Prohladiti i uživati.

8.

Hladne možete zamrznuti, kasnije ih samo zagrejete par minuta i imate sveže pecivo.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback