Kao mala jako sam volela kada bake prave gomboce sa sljivama, ali mi je uvek njihovo testo sa krompirom bilo previse tesko u stomaku. Nailazila sam na razne recepte ovde na Coolinariki, ali sam svaki morala malo da modifikujem, i iz svih tih isprobanih recepata, ja sam na kraju osmislila svoj - za testo sa grizom! Nadam se da cete i vi uzivati!
Kao mala jako sam volela kada bake prave gomboce sa sljivama, ali mi je uvek njihovo testo sa krompirom bilo previse tesko u stomaku. Nailazila sam na razne recepte ovde na Coolinariki, ali sam svaki morala malo da modifikujem, i iz svih tih isprobanih recepata, ja sam na kraju osmislila svoj - za testo sa grizom! Nadam se da cete i vi uzivati!
Sastojci
Priprema
Priprema prezli:
Na tiganj stavimo komad maslaca, i kada se istopi dodamo prezle, secer i cimet, i przimo mesajuci, dok ne dobije zlatnu boju. Potom na dno cinije u koju cemo odlagati kuvane gomboce, stavimo nekoliko kasika prezli. Kako stavljamo gomboce, na svaku dodajemo jos prezli, da se ne zalepe!
Sljive oprati, zaseci i izvaditi kosticu. Ne treba ih prepoloviti jer cela sljiva ide u jednu gombocu.
Priprema testa:
Prvo staviti vodu, maslac i prstohvat soli na sporet da prokljuca. Skloniti sa ringle i lagano ulivati griz, obavezno mesajuci mikserom da se ne naprave grudvice.
Kada se smesa ohladila, dodati blago umucena jaja (viljuskom), i dobro umutiti mikserom.
Sada dodati 4 case brasna, muteci nastavcima za testo. I, smesa je spremna.
Potrebne su nam jos dve cinije.
U jednu staviti secer i cimet i zamesati. Po jednu kasikicu ove smese stavljamo u svaku gombocu. Kolicinu secera i cimeta stavim odokativno, ako je malo u toku pripreme, dodam, a ako je puno ostane za drugi put ili neki drugi kolac.
Druga cinija je voda kojom pokvasimo ruke, da bismo mogli da oblikujemo testo. I verujte mi NECE SE LEPITI, iako deluje tako!
Izrada:
Umocimo ruke u ciniju sa vodom, kasikom zagrabimo komad testa, rastanjimo ga, stavimo sljivu, u nju sipamo kasicicu mesavine secera i cimeta, i zatvorimo testo za svih strana.
Ja gomboce stavljam na papir za pecenje, posut brasnom, dok ih sve ne napravim.
Dobije se oko 30-ak komada, zavisi od velicine.
U siru serpu prokljucale vode spustamo gomboce, i kada isplivaju na povrsinu kuvamo jos 2-3minuta, vadimo i posipamo prezlama.
Prijatno! :)
Kako je tebi ispao recept?
4