Moj profil

Najmekše kiflice sa kačkavaljem i hrskavom kanadskom slaninicom

150 minuta
166
Najmekše kiflice sa kačkavaljem i hrskavom kanadskom slaninicom

Vi znate koliko ja volim da pravim sve od testa, ovako lepo testo mi davno nije bilo u rukama,jednostavno je kao pahuljica mekano......muž je satima čistio sneg, koji nas je danas zavejao, za užinu sam mu pripremila ove kiflice  i kefirom sa strane....

Vi znate koliko ja volim da pravim sve od testa, ovako lepo testo mi davno nije bilo u rukama,jednostavno je kao pahuljica mekano......muž je satima čistio sneg, koji nas je danas zavejao, za užinu sam mu pripremila ove kiflice  i kefirom sa strane....

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
450 g brašna
250 ml mleka
80 g putera
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
Za punjenje
8 šnita tanko isečene suve slanine
250 g ili manje Gouda sir
i još
40 g putera
2 čena belog luka
1 kašičica‚ sitno iseckanog putera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U posudicu staviti toplu vodu, kašičicu šećera i kvasac,promešati i ostaviti sa strane da se kvasac podigne.

2.

U manju šerpicu staviti puter i otapati ga na veoma niskoj temperaturi, kad je otopljen dodati mleko i skloniti sa vatre.U tu smesu dodati jaje i sve zajedno umutiti sa viljuškom da se sjedini i sipati u posudu za mešenje. U drugu posudu staviti brašno i so i sve to prosejati..

3.

U posudu u kojoj  ste sipali jaje,puter i mleko, dodajte otopljen i podignut kvasac i sa mikserom na koji ste stavili spiralne produžetke,  mutiti, po malo dodavajući brašno, umutiti brašno  da se sjedini sa mlekom i tako i sledeći put,dodavati po malo brašna i svaki put umutiti dobro da se sjedini ...kad ste završili sa dodavanjem brašna mutiti sa mikserom oko 5 minuta, dobićete izuzetno lepo i lepljivo testo.

4.

Pobrašnite vrlo blago radnu površinu i isipajte testo iz posude ( samo da znate da je testo vrlo lepljivo ali pokušajte da ne dodate previše brašna ) sipati vrlo malo brašna preko testa, samo onoliko koliko uhvatite prstima i premesite testo samo toliko koliko da vam se ne lepi za ruke. Oblikovati u loptu.

5.

Posudu premazati sa malo ulja,testo takođe i vratiti nazad u posudu u kojoj ste i zamesili testo,pokriti sa najlonom i ostaviti na toplom mestu da se diže oko sat do sat i po vremena.

6.

Dok testo raste vi ispržite bez i malo masnoće tanke šnite suve slanine da vam budu hrskave ali da ne izgore. Preneti ih na papir da se ocede od viška masnoće i  kad se potpuno ohlade smrviti ih rukom. Sir iseći na štapiće

7.

Pobrašniti vrlo blago radnu površinu i izvrnite testo iz posude.Seći na delove i na vrlo blago pobrašnjenij radnoj površini sa vrlo malo brašna preko testa rastanjiti u manji krug. Po želji,ako hoćete veće kifle, podeliti testo na pola i rastanjiti. Iseći na koliko delova vi hoćete da su vam kifle velike. Ja sam uzimala manje parčiće i rastanjila u manje krugove.

8.

Testo se može mesiti i rukom ali se ne sme dodati previše brašna, u početku samo malo dok se testo više ne lepi za ruke...

9.

Na svaki isečeni trougao staviti smrvljenu slaninicu i parče sira i umotati u kiflicu.

10.

Pleh prekriti papirom za pečenje i naređati kiflice.Pokriti sa najlonom i ostaviti na toplom da se testo odmori i još malo naraste,oko pola sata.

11.

Uključiti rernu na 175*C. Narasle kiflice premazati sa malo otopljenog putera. Peći ih oko 20 minuta ili dok vam blago ne porumene. Po želji ih možete premazati sa još malo otopljenog putera i dodati pasirani beli luk i sitno iseckan peršun a i ne morate.

12.

Ohladiti ih vrlo kratko i poslužiti tople sa kiselim mlekom, jogurtom, kefirom,pivom.......

13.

Prijatno!!!!

Posluživanje

Ideja za punjenje ovih kiflica je odavde

  • Peciva(4)
  • Kiflice(2)
  • Domace-kiflice(1)
  • Kiflicki(1)
  • Leb i peciva(1)
  • Kifle(1)
  • Kiflice-slane(1)

24

Hvala ti puno i nadam se da će vam se dopasti.

Predivne idu u omiljene🤗

da, da, naravno mislila sam na izgled, ipak ne bih stala samo na šupljinama....

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Mokre kiflice sa sirom / Sodalı Buzluk Böreği Tarifi
Pomoravka

Mokre kiflice sa sirom / Sodalı Buzluk Böreği Tarifi