Moj profil

Namaz od pečenih paprika

187
Namaz od pečenih paprika

Namaz od pečenih paprika, uz ajvar, mi je najdraži, slični po okusu i ukusu, ali različiti po brzini pravljenja i brzini nestanka, jedino znam, kad ugledam crvene roge paprike, nađu se u vrećici i za tren se pretvore u omiljeni namaz....

Namaz od pečenih paprika, uz ajvar, mi je najdraži, slični po okusu i ukusu, ali različiti po brzini pravljenja i brzini nestanka, jedino znam, kad ugledam crvene roge paprike, nađu se u vrećici i za tren se pretvore u omiljeni namaz....

Sastojci

2 kg crvenih roga paprika
1,5 dcl ulja(ako paprike brzo upiju kuhanjem, može se dodati još 0,5 dcl ulja)
1/2dcl jabukovog octa
soli po želji soliti postepeno, u nekoliko navrata, do željene slanoće
peršin 2 vrhom pune žlice sjeckanog peršina
češnjak 3-4 češnja češnjaka sitno sjecakana( ravna žlica), tko voli, može manje ili više dodati češnjaka, po želji;

Priprema

1.

Namaz pravim od 2 kg crvenih roga paprika, koje operem, posušim i stavim peći na lim u pećnicu i pečene stavljam u vrećicu da se malo ohlade u svojoj pari radi lakšeg guljenja;

Oguljene paprike očistiti od sjemenki i izrezati ih na kockice, tijekom čišćenja paprika, zadržati njihov sok za kasnije;

U odgovarajuću posudu staviti staviti ulje i kad se malo ugrije, dodati isječene paprike sa svojim sokom, jabučni ocat, posoliti i pržiti na jačoj vatri oko 10 minuta;

dodati sjeckani peršin i češnjak i još pržiti oko 20 minuta na smanjenoj vatri;

Kad se, tijekom miješanja, ispari tečnost, a paprike zgusnu u namaz, znak da je namaz gotov;

Najbolja provjera je, povući kuhačom po dnu posude i kada se namaz ne razlijeva, nego ostaje sjedinjen, skinuti s vatre, čekati da se ohladi i spremiti u posude ili odmah početi guštati kao ja večeras;

2.

Ovaj namaz je sličan ajvaru, pa tko voli ajvar, zavoljet će i ovaj namaz, samo što se jako brzo napravi, ali brzo se i potroši;

Vjerujem, kako će se svidjeti svima tko ga napravi.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima