Namaz od pečenog patlidžana s tostom

Zagrijati pećnicu na 180 °C.

Tostu odezati koru i svaki tost prerezati na pola tako da se dobiju dva trokutića.

Zapeći ih 15-ak minuta u pećnici dok ne dobiju zlatnu boju.

Pećeni tost staviti sa stane.

Patlidžane oprati, osušiti, na nekoliko mjesta probušiti i staviti peći u nauljeni lim za pečenje na 200 °C oko 15 minuta dok ne omekšaju.

Pečene patlidžane pustiti da se ohlade, razrezati ih na pola i izdubiti im meso.

Meso patlidžana staviti u sjeckalicu, dodati mi režanj češnjaka, malo maslinova ulja, sok od limuna, smrvljeni kumin i sol i papar.

Sve zajeno kratko izmiksati.

U izmiksanu smjesu umiješati sjeckani peršin i poslužiti s pečenim postom i salatom po želji.