Moj profil

Narančasti Brie rižoto iz pećnice

5

siromanski rižoto: kurkuma, kelj, riža, češnjak, Brie & tvrdi sir za ribanje, narančin sok... milina :) ...

Sastojci

2 šalice riže (od cca 2 dcl - od male LinoLadice)
1.5 dcl bijelog vina (suho)
1 naranča (sok, a može i korica tko ima nešpricane)
nasjeckano svježe peršinovo lišće
1 manja glavica kelja - jako sitno narezano ili naribano
20 dkg Brie sira
10 dkg tvrdog sira za ribanje (Grana padano il neki drugi)
začini: kurkuma, sol, papar, muškatni oračšić
voda - za podlijevanje riže
2 žlice putra

Priprema

1.

Na tavu staviti puter i nasjeckani luk da se malo prodinsta. Na to dodati rižu i podlijati s vinom i 1 dcl vode. Dodati protisnute režnjeve šečnjaka. Kad vino malo ispari, dodavati dalje po potrebi vode, ovisno o količini riže. Dodati začine: sol, papar, kurkumu, prema osobnom ukusu. Miješati da se riža ne slijepi. Rižu pustiti da se skuha skoro do kraja, ali ne skroz, jer će se u pećnici još dovršiti. 

2.

Kelj narezati na jako sitno ili naribati i dodati ga pred kraj u vrelu rižu (nakon što ste zgasili vatru) zajedno s peršinovim lišćem nakon što je riža već popila svu vodu. Dodati sok od naranče. Sve lijepo izmiješati i poklopiti da kelj povene. 

3.

Vatrostalnu zdjelu podmazati putrom, pećnicu zagrijati na 200. 

Složiti na dno sloj rižota pa poslagati tanke šnite Brie sira. Dodati sloj riže i gore naribati drugi sir. Zatim opet rižu pa Brie na vrh obilnije da se fino rastopi. I možete još naribati i drugi sir. 

Posluživanje

Poslužiti uz zelenu salatu s maslinovim uljem ili neku drugu sezonsku salaticu i uživati :) 

P.s. nikad ne šparati sir u ovakvim jelima :))) !!!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više