Moj profil

Naranče (kandirane) u čokoladi

53

Kandirane naranče u tamnoj čokoladi su mi nešto što me uvijek oduševljava okusom, a i izgledom, ne nalazim ih baš svugdje za kupiti, pa kada je tako preostalo je da ih napravim sama. I jesam :-)

Kandirane naranče u tamnoj čokoladi su mi nešto što me uvijek oduševljava okusom, a i izgledom, ne nalazim ih baš svugdje za kupiti, pa kada je tako preostalo je da ih napravim sama. I jesam :-)

Sastojci

50-tak kom šnitica naranče
500 g šećera
cca 1 dcl vode (da prekrije šećer)
200-250 g tamne bitter čokolade
2 žličice maslaca
po potrebi mlijeko

Priprema

1.

Priprema ove poslastice kreće kandiranjem naranči. Recept za kandiranje pronašla sam ovdje, “Kandiranje voća” – vexy. Vexy hvala ! Sve sam napravila po receptu i ispalo je super. Trajalo je danima, ali se isplatilo :-)

2.

Kada su naranče kandirane, rastopite tamnu bitter čokoladu. Može se koristiti obična čokolada za kuhanje, ali za pravi okus bolja je bitter čokolda (ja koristim Dorinu). Kod rastapanja na 100 g stavila sam 1 žličicu maslaca, a mlijeka koliko treba da se bolje rastopi, ali da ostane gusto.

3.

U rastopljenu čokoladu umakati šnitu po šnitu kandirane naranče , do pola, pola šnite je čokoladirano, a pola ostaje naranča. Lagano otresti višak čokolade i staviti na sušenje. Najbolje ih je poslagati po celofanu jer se čokolada za celofan ne lijepi. Sušiti 1 dan. Sutra dan rastopiti novu čokoladu i ponoviti postupak umakanja, te šnitice opet odložiti na celofan. Ostaviti par sati da se suše na zraku a zatim ih staviti u frižider da se skroz stvrdnu.
Nakon jednog dana možete ih izvaditi iz frižidera i čuvati u nekoj kutiji.
Ovakve traju jako dugo tako da ih već sada možete početi pripremati za Božić kada će se lijepo naći na stolu kao i u bilo kojem poklonu.

4.

Možda se čini komplicirano i dugo traje, istina je da traje više dana (kandiranje + umakanje) , ali to je dnevno niti pola sata posla,......, a rezultat je na slikama :-))

Posluživanje

Nakon drugog umakanja u čokoladu ja sam celofan izrezala na komade i svaku šniticu naranče stavila u svoj celofan. To je praktično kasnije kada se jede da se drži u tom celofanu kao u salveti. Isto tako i za čuvanje i pakiranje , svaki komad ide za sebe. A ako ćete poklanjati djeluje i dosta efektno kada je tako u celofanu.

  • Zimnica slatka(1)
  • Kandiranje(1)
  • Kandirano voće(1)
  • Bozic-2010(1)
  • Narance-u-cokoladi-kandirane(1)
  • Naranče(1)
  • Naranča(1)
  • Božić(1)

6

Super je!

Lep i vrlo koristan recept! Narandze su prelepe!

jako fino!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)