Narančine šnite

Umutiti cijela jaja i šećer pa lagano dodavati ulje,neprestano muteći.

Orahe,griz i prašak za pecivo spojiti pa dodati jajima kao i mlijeko.Masu dobro umutiti.

Jabuke,cimet,grožđice(prethodno namočene u mlakoj vodi ili rumu) i narančinu koricu pomiješati pa dodati u prethodnu masu miješajući špatulom.

U veliki lim od pećnice staviti obavezno papir za pečenje.Izliti sadržaj u lim i peći u prethodno zgrijanoj pećnici na 18oC .Ja sam pekla točno 20 minuta.

Kad se biskvit ohladi,presjeći ga na dva dijela(Antonija kaže na tri).

Za kremu umutiti žutanjke i 2 žlice šećera(od onih 60 g) pjenasto.Puding u prahu pomiješati sa ostatkom šećera i 150 ml soka od naranče(namjerno sam odabrala crvene naranče) pa pomiješati sa umućenim žutanjcima.

Ostatak soka staviti da zakuha pa u njega uliti puding i na laganoj vatri miješati dok se ne zgusne.

Pokriti gotov puding prijanjajućom folijom pa nakon 5-10 minuta dodati maslac i dobro izmiksati.

U ohlađenu kremu dodati umućeni šlag.

U originalnom receptu šlag se ne stavlja ali je po meni krema puno laganija sa njim.

Kad premjestite prvu koru u odgovarajuću posudu,obavezno ju okrenuti jer je biskvit mekan pa će se pomiješati sa kremom.Tako uraditi i sa drugom korom.

Ostavila sam 4-5-žlica kreme za pokriti a ostatak na prvu koru.Veoma pažljivo prenijeti drugu koru jer je lomljiva obzirom da nema brašna u biskvitu.

Preko gornje kore rasporediti ostatak kreme i naribati čokoladu,ili kao u originalu čokoladnu glazuru.

Kolač je sočan i cijela kuća je mirisala dugo vremena po naranči.