Moj profil

Nase omiljene oblande

162
Nase omiljene oblande

Ova oblanda je slatkis mog detinjstva. Potseca me na nedeljna popodneva, baku i deku..Mojoj cerki su, ovo, definitvno omiljeni kolaci, a nisam ih odavno pravila. Vrlo je jednostavna, prilicno jeftina i jaaaako ukusna

Ova oblanda je slatkis mog detinjstva. Potseca me na nedeljna popodneva, baku i deku..Mojoj cerki su, ovo, definitvno omiljeni kolaci, a nisam ih odavno pravila. Vrlo je jednostavna, prilicno jeftina i jaaaako ukusna

Sastojci

1 pakovanje vecih oblandi
2 l mleka (2,8% ml masti)
600 gr kristal secera

Priprema

1.

U dublju serpu sipati 2 l mleka i 600 gr secera, mesati dok ne provri i dok se secer ne otopi. Posle toga nije potrebno mesati, do zavrsne faze. Smanjite temperaturu, da blago vri..mleko ce peniti, zato i treba duboka serpa. Smesu povremeno, kada prodjete promesate, ali ne treba stajati kraj sporeta. Kod ove oblande, najbitnije je pogoditi vreme zavrsetka, ako preterate, usecerice se, a ako ne skuvate dovoljno, curice. Okvirno vreme kuvanja je oko 2 h, pred kraj ce se masa svesti na trecinu, dobice boju karamela, e tada pocinjete konstantno mesati. Kada osetite da se zgusnjava i prvi put kada vidite da varjaca ostavlja trag po serpi, kuvajte jos najvise 2 minuta, sklonite sa vatre i ostavite par minuta da se sladne. Za to vreme otvorite oblande, odaberite najlepsu za gore :). Punite kutlacom, jedno cetiri kutlace na koru (rupicasta strana), kasikom razmazite. Masa ce tada biti jako lepo maziva (ako ste utrefili fil :)) Moze i da se pravi sa manje mleka, ali to nije to..sa ovoliko mleka ima puno fila, oblanda je socna, a ne curi.Nemojte je opteretiti nicim, nema potrebe, samo kada stavite svaku sledecu koru dobro stisnite i kao da ste stavili tutkalo. Oblande sa mlecnim filom, ako se opterete sa necim, hoce da postanu zilave, "povuku" vlagu iz fila i onda nisu lepe.

Posluživanje

Neko stavlja margarin u ovu smesu, ali ja nikada ne stavljam, nema potrebe. Savrsene su ovako u svojoj jednostavnosti. Probajte, necete se pokajati..prijatno :)!

  • Oblatne(6)
  • Oblande(5)
  • Mleko(1)
  • Oblatneee(1)
  • Sitni kolači(1)
  • Oblande-san(1)

34

Meni, cim malo ne mesam odmah uhvati za dno. Tako da skoro citavo vreme mesam. Zanima me, zasto se desava da se useceri?

Mozda bi mogao da sw skrati postupak ako bi litar mleka smutili sa mlekom u prahu?

Davno je meni moja jetrva iz Srbije pravila iste,ali rcp.uvjek zaboravim uzeti.Ovo su meni najjjjj oblande,ja sam izmedu svake na fil posipala malo kokosa.Nikakvih poteskoca imala nisam,hvala Agice na super rcp. 😉 <3 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

mamina oblanda sa grizom
sibinka

mamina oblanda sa grizom

Šarena oblanda
TANJA1234

Šarena oblanda