Moj profil

~Natalie~ torta

104
~Natalie~ torta

Ovu tortu nazvala sam po mojoj kcerki, mojoj princezi, mojoj mrvici Natalie, koja je danas napunila 14 godina. Natalie voli brownies, jagode, slag, bijelu cokoladu, tako da sam ja sve to spojila u tortu da bi je obradovala za njen dan! :) Brownies se tope u ustima zajendo sa slagom i svjezim jagodama a dasak bijele cokolade je tu da upotpuni okus... :)

Ovu tortu nazvala sam po mojoj kcerki, mojoj princezi, mojoj mrvici Natalie, koja je danas napunila 14 godina. Natalie voli brownies, jagode, slag, bijelu cokoladu, tako da sam ja sve to spojila u tortu da bi je obradovala za njen dan! :) Brownies se tope u ustima zajendo sa slagom i svjezim jagodama a dasak bijele cokolade je tu da upotpuni okus... :)

Sastojci

Za BROWNIES biskvit (sve X 2)
150 g fine tamne cokolade (Lindt)
70 g maslaca
1 kasicica arome vanilije
135 g secera
1/4 kasicice soli
25 g kakao
55 g brasna
Za FIL
800 ml slatkog vrhnja (umucenog)
secera po zelji
800 g jagoda
Za GANACHE kremu
250 g bijele cokolade
100 ml slatkog vrhnja (tecnog)
20 g maslaca
par kapi crvene boje za hranu
I JOS:
25 g tamne cokolade + kasicica ulja
25 g bijele cokolade + kasicica ulja

Priprema

1.

Peci dva biskvita u formi za tortu promjera 22 cm.

Za biskvit otopiti cokoladu i maslac u vodenoj kupelji, dobro izmjesati, dodati aromu vanilije i ostaviti na stranu.

2.

Jaja sa secerom dobro ulupati do blijedo zute boje, dodati sol i kakao i sve dobro sjediniti. Smjesu pod 1. dodati smjesi 2. Sad unutra prosijati brasno i lagano umijesati tek toliko da se izjednaci.

3.

Biskvitno tijesto izliti u maslacem namazanu formu za torte i peci 20-tak minuta ili dok se ne dobije fina korica na vrhu. Peci na 180 C ili 355 F. Potpuno ohladiti.

4.

Vrhnje za slag izmiksati da bude fino i gusto, dodati secera po zelji, pokriti i ostaviti u frizider. Jagode oprati, posusiti, odrezati peteljke i dno ravno odsjeci.

5.

Za ganache kremu pustiti da vrhnje prokuha uz stalno mijesanje. Bijelu cokoladu iskidanu na male komadice prekriti kipucim vrhnjem i mijesati dok se ne dobije svilenkasta krema. Dodati maslac pa opet mijesati do svilenkastog efekta. Dodati par kapi crvene boje za hranu da se dobije roskasta boja. Pokriti i ostaviti na sobnoj temperaturi.

6.

Tortu sklopiti ovako: Prvi brownie biskvit na dno, na njega cijele jagode, jagode u potpunosti prekriti slatkim vrhnjem. Na vrhnje drugi brownie biskvit. Ostaviti u frizider da se stisne oko 30 minuta.

7.

Sad tortu okolo premazati ganache kremom i ukrasiti po zelji. Na vrh staviti jagode i ostaviti rub od oko 1.5 cm koji kasnije ukrasiti zvjezdicama slaga.

8.

Za preliv po jagodama otopiti bijelu, tamnu cokoladu s uljem usuti u plasticne vrecice, isto tako uraditi sa malko roza ganache kreme. Vrecicama odrezati maleni vrscic i preliti svaku cokoladu u tankom mlazu po jagodama.

Posluživanje

15-20 minuta prije posluzivanja, tortu izvaditi iz frizidera.

  • Torte(6)
  • Jagode(3)
  • Lipa-orta(1)
  • Torti-jagodi(1)
  • Kremasti-deserti(1)
  • Torte-svecane(1)
  • Torta(1)
  • Torta-ovosna(1)

45

Sviđa mi se ovaj brownie biskvit i sam za sebe! 😁

Ajme kako prekrasna torta, obožavam voćne torte, a ova prosto mami🍽

Hvala Snezana! 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Killing me softly
VioletLove

Killing me softly