Za sve vas koji ne jedete meso, još nešto iz Marokanske kuhinje
Za sve vas koji ne jedete meso, još nešto iz Marokanske kuhinje
Sastojci
Priprema
U veći i teži tiganj sipati maslinovo ulje, dodati sitno iseckan crni luk i pržiti dok ne postane staklast, dodati beli luk, izrendan đumbir i sve začine i pržiti zajedno da samo malo zamiriše.
Dodati slatki krompir / batat i šargarepu i dinstati zajedno sa začinima samo da malo poprime ukus.
Po želji, možete dodavati ili oduzimati začine po vašem ukusu,ja volim da je jelo malo više začinjeno i uvek dodajem više začina.
Recept kako da sami napravite Ras el Hanout, imate ovde.
Naliti sa vodom ili povrtnom supom, dodati cvetiće karfiola, seckani paradajz i naut, smanjiti temperaturu, poklopiti i krčkati sve zajedno dok vam slatki krompir /batat ne omekša.
Posoliti i pobiberiti i ako vam je kojim slučajem malo kiselo zbog paradajza, dodati malu kašičicu šećera.
Kad je jelo gotovo, skloniti sa ringle a za to vreme možete da napravite couscous.
Ja ga nisam imala pa sam jelo poslužila sa pirinčem.
Ako koristite couscous, provrite 355 ml vode sa 1 kašikom maslinovog ulja i prelite preko 260 g couscous-a.
Ostavite da tako stoji 5 minuta ili dok couscous nije upio svu vodu.
Rastresti.
Sipati couscous ili pirinač na tanjir, preko sipati naut sa povrćem, sipati i malo zgusnutog sosa iz jela, posuti sa seckanim bademima ili seckanim peršunom ( ko voli može i suvo grožđe ) i poslužiti toplo.
Ovo može da vam bude vege jelo ili prilog pečenoj piletini, ribi ili šta vi već volite.
Zaista mi je drago da vam se dopalo, malo drugačiji ukus, sastav jela ali vrlo ukusno.Nama je to bio ručak u petak, pre badnje večeri i mi smo zaista bili zadovoljni sa ukusom ovog jela. Od srca tebi hvala i u zdravlje da vam je.
Draga Pomoravka, ovo nam je bio ručak za Badnji dan i baš smo uživali. Imam Ra el Hanout začin i rado ga koristim pa mi je ovaj recept baš odgovarao. Hvala mnogo na odličnom receptu, jelo je divno. Toplo ga preporučujem.
Kako je tebi ispao recept?
17