Moj profil

Nedjeljna pečenka

120 minuta
95
Nedjeljna pečenka

Mekano i sočno meso pikantnog okusa…

Mekano i sočno meso pikantnog okusa…

Sastojci

za
1,5 kg. svinjske plećke ili buta
2-3 režnja češnjaka
1 žlica meda
2 žlice senfa
nekoliko žlica maslinova ulja
i još soli i svježe mljevenog papra
za prilog krompir, mrkva, kapula i korjen celera
malo vegete

Priprema

1.

Večer prije pripremiti meso: Staviti ga u nauljenu posudu u kojoj će se peći, našpikati ga češnjakom i premazati žlicom ulja. Utrljati sol i papar. Pomiješati senf, med i još par žlica ulja i time premazati meso. Pokriti i ostavii da prenoći u frižideru.

2.

Sutradan mu dodati čašu vode i staviti otkrivenog u pećnicu zagrijanu na 250°C oko 20 min. da uhvati boju. Zatim ga preliti vinom i dobro pokriti folijom (ili poklopcem), smanjiti temperaturu na 200°C i peći ga još oko 1 sat. Potom dodati sjeckano povrće začinjeno vegetom i peći otkriveno oko još pola sata, povremeno zaljevajući meso šugom.

3.

Meso se može zalivati i pivom umjesto vina, tada možete izostaviti premaz od meda i senfa.

Posluživanje

Uz bijelo vino, domaći kruh i salatu od paprika

  • Pecenje(6)
  • Svinjetina(5)
  • Meso(3)
  • Kralj-zivotinja(1)
  • Gotveni-jadenja-svinsko(1)
  • Pečeno meso(1)
  • Svinjsko-meso-u-komadu(1)
  • Pecena-svinjetina(1)
  • Lunch(1)

15

odlično 👍 ja sam svo pečeno povrće izmiksala i uz dodatak soka od pečenja napravila umak...za preliti domaće mlince savršen 😋

hvala lananana, drago mi je 🙂

Isprobano jučer i svi oduševljeni! Super je!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

TEXAS PULLED PORK - raskomadano svinjsko meso s umakom
Elune

TEXAS PULLED PORK - raskomadano svinjsko meso s umakom