Moj profil

Nedjeljni croissant

20
Nedjeljni croissant

Nedjeljno popodne i ružno vrijeme donose želju za nečim slatkim i ukusnim. Uzmite i vi odmah jedan croissant jer neće dočekati ponedjeljak. Da budu laganiji i zdraviji, koristila sam i udio integralnog brašna te marmeladu koja umjesto šećera sadrži fruktozu.

Nedjeljno popodne i ružno vrijeme donose želju za nečim slatkim i ukusnim. Uzmite i vi odmah jedan croissant jer neće dočekati ponedjeljak. Da budu laganiji i zdraviji, koristila sam i udio integralnog brašna te marmeladu koja umjesto šećera sadrži fruktozu.

Sastojci

100 g integralnog brašna
1 vrećica instant kvasca
5 velikih žlica ulja
marmelada od trešanja bez šećera

Priprema

1.

) U posudu zajedno pomiješati obje vrste brašna te dodati šećer, instant kvasac, prašak za pecivo i prstohvat soli.
2) Dodati ulje suhim sastojcima i polako početi mjesiti tijesto.
3) Postepeno dodavati mlijeko.
4) Oblikovati tijesto u čvrstu loptu (po potrebi dodati malo mlijeka ili brašna, bitno je da tijesto ne bude premekano ili pretvrdo).
5) Pokriti tijesto krpom i ostaviti na toplom mjestu da se diže cca 2 sata.
6) Kada se tijesto diglo, premijesiti ga te podijeliti na dvije manje lopte.
7) Razvaljati prvu loptu na debljinu od par milimetara te rezati na trokute (ja sam ih napravila 6 da bi dobila veća peciva).
8) Na vanjskoj strani svakog trokuta staviti žličicu marmelade od trešanja (ili po želji) te motati pecivo. Poredati sva peciva na pleh na kojemu je prostrt pek-papir.
9) Ponoviti postupak sa drugom loptom tijesta.
10) Razmutiti jaje i premazati peciva te ih posuti šećerom.
11) Ostaviti peciva da odmaraju pola sata (u međuvremenu 10ak minuta zagrijati pećnicu).
12) Staviti peći peciva na 200 stupnjeva oko 20 minuta.

2.

Dobar tek!

2

Pa ovo je super, nema premazivanja maslaca sto puta, pa dugog cekanja. Po slici vidim da su njami, lice mi na italijanske briose iz barova.

Predivni su….:)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Krostata od pikantnih šljiva
tracy

Krostata od pikantnih šljiva