Moj profil

Neka nova pita

530
Neka nova pita

Malo drugaciji nacin izrade pite, ali veoma interesantan :)

Malo drugaciji nacin izrade pite, ali veoma interesantan :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

350 ml mleko
100 ml voda
20 gr. svez kvasac
1 i 1/2 zlicica soli
600 gr brasno
100 gr margarin + 5 zlica ulje (za premaz)
fil: spinat, sir
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

stavite kvasac u toplo mleko i vodu i ostavite ga dvadesetak min. Onda stavite sol i brasno i zamesite fino testo. Testo podelite na tri dela.

2.

Svaki deo razvijte sto tanje mozete. Imajte pri sebi brasno za posip. Kada razvite jednu koru stavite je na nabrasnjenu povrsinu (ja sam je stavila na kunjski carsav) i poprskajte je sa pola od smese margarina i ulja.

3.

Onda razvijte i drugu koru, stavite je preko prve i na nju razbacajte sir i spinat(prethodno malo obaren)

4.

Razvijte i trecu koru, stavite je odozgo, preko one dve i poprskajte je sa ostatkom od margarina i ulja.

5.

Sada zapakirajte pitu, najpre s leva i s desna...

6.

...pa onda s druge strane, da se dobije nesto kao koverat :)

7.

Prevrnite pitu rukama i stavite je u pleh prekriven pek papirom (ovaj put je moj bio veci nego sto je trebalo pa se zato pita otvorila vise nego sto treba)

8.

Pitu premazite zumanjcetom u kom ste stavili zlicicu ulja, presecite je na komade i ukrasite semenjem :) Ostavite je pola sata da se digne. Za to vreme ukljucite pecnicu na 180 C.

9.

Pecite je dok ne porumeni, odprilike pola sata.

Posluživanje

Ideja nije moja, ima je na internetu, ali sam je prisvojila :) veoma je dekorativna, ukusna pita...Fil mozete prilagoditi prema svom ukusu :)

  • Pita(11)
  • Pite(10)
  • Pite-slane(8)
  • Slane pite(3)
  • Pogače(3)
  • Slana pita(3)
  • Pita-slana(3)
  • Pogača(3)
  • Slano(2)

160

Odlićna pita. Radila pre tri dana i smazali u čast. Testo je bilo malo mekše, ali se zato lako razvuklo oklagijom i malo prstima. Brašno sam dodavala samo za posipanje da mi se testo ne bi zalepilo za podlogu. Hvala još jednom na predivnom receptu i novom načinu savijanja testa!

Znači svi koji su ovo radili, nisu imali nikakvih problema s omjerom sastojaka??? Na 600 g brašna ide 450 ml tekućine - meni to još dok sam čitala nije imalo smisla, ali budući da se u naslovu najavljuje „nova pita“, ja lakovjerna, nasjela sam na to da će se s tim omjerom sastojaka dobiti nekakvo (novo???) tijesto. Ja sam tijekom miješenja dodala još oko 350 g brašna jer je to i nakon 10ak min. miješenja jednostavno stalno bilo gnjecavo i ljepljivo! Jasno mi je da se tijekom izrade tijesta može dodati malo brašna, ali 350 g brašna nije malo, to je 1/3 više, nego se u receptu navodi. I nitko nije imao problema s tim??? (koliko su svi nahvalili recept, očito nitko nema problema s tim). Valjda je problem u meni, ja imam nekakvo nenormalno brašno koje ne pije vodu (?!) ili imam vodu i ulje koji su premokri.

Na kraju sam dobila ogromnu piturinu koja je bila duplo veća od onoga što sam htjela napraviti, a pekla sam ju u  premaloj posudi, pa mi je narasla preko rubova i deformirala se.

Draga Pavloska,sta da vam kazem ,sve je receno prije mene.Jos od prosle godine ova vasa pita mi"namiguje " a nikako da se odlucim jer nisam imala predstavu kako ce se sve odvijati.Danas napravih i jako sam zadovoljna.Filovala sam mljevenim mesom (kao za burek)na luku i dodala 1naribani krompir ostalo po vasem receptu .Zaista veliko hvala za ideje i recepte koje postavljate.Cesto pravim vase plovke od patlidzana, jer ih moji gosti (francuzi koji obozavaju nasu kuhinju)uvijek i ponovo traze.Puno pozdrava Zdravka

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kupusnik
suzyca

Kupusnik