Moj profil

Neka nova torta.... ili Plazma torta...

183
Neka nova torta.... ili Plazma torta...

Već dugo promatram ovu dobru tortu s prekrasnog bloga http://www.maminajela.com/2014/09/plazma-torta.html i napokon ju riješih napraviti! Budući da obožavam orahe, morala sam ih negdje ubaciti tako da je nastala Neka nova torta... Hvala, Željka.. 

Već dugo promatram ovu dobru tortu s prekrasnog bloga http://www.maminajela.com/2014/09/plazma-torta.html i napokon ju riješih napraviti! Budući da obožavam orahe, morala sam ih negdje ubaciti tako da je nastala Neka nova torta... Hvala, Željka.. 

Sastojci

Sastojci za biskvit (ispeći 3 kore po 5 bjelanjaka)
5 bjelanjaka
5 žlica šećera
5 žlica mljevenih oraha
2 žlice oštrog brašna
Sastojci za kremu
15 žumanjaka
100 g šećera
1 prašak za puding od vanilije
2 žlice gustina
7 dl mlijeka
100 g čokolade za kuhanje
50 g mliječne čokolade
250 g maslaca
150 g Plazme Mljevene
2 dl vrhnja za šlag
Sastojci za glazuru
100 g čokolade za kuhanje
1 dl vrhnja za kuhanje (ili vrhnje za šlag)
50 g bijele čokolade

Priprema

1.

Biskviti:

Bjelanjke sobne temperature mutiti mikserom, dodavati žlicu po žlicu šećera uz neprekidno mućenje. U čvrst snijeg lagano kuhačom umiješati mljevene orahe i brašno.

Na  masnom papiru olovkom iscrtati krug veličine 28 cm, papir okrenuti i lagano nauljiti kistom. Izliti smjesu i poravnati. Koru peći oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C. Na isti način ispeći i ostale kore. 

2.

Krema:

Mikserom umutiti žumanjke, šećer, prašak za puding i gustin. Preliti zakuhanim mlijekom i kuhati na laganoj vatri nekoliko minuta. Skloniti s vatre i umiješati obje vrste čokolade. Ohladiti. U hladnu kremu miskerom umiješati već umućen maslac i mljeveni keks.

Umutiti 2 dl vrhnja za šlag.

3.

Na okrugli pladanj staviti obruč za tortu i slagati redom koru, kremu i šlag. Ponoviti postupak  te tortu završiti korom. Trećinu kreme potrebno je ostaviti za oblaganje torte.
Tortu hladiti u hladnjaku najmanje 12 sati, skinuti kalup pemazati tortu preostalom kremom te ukrasiti čokoladnom glazurom. 

4.

Čokoladna glazura

50 g bijele čokolade otopiti i uliti u slastičarsku vrećicu kojoj odrežemo vrh.

Crnu čokoladu i vrhnje topiti na pari, malo ohladiti i preliti tortu.

Tortu preliti čokoladnom glazurom te bijelom čokoladom iscrtati koncentrične krugove, počevši od sredine.Čačkalicom izvlačiti crte, izmjenično od sredine prema rubovima torte i obrnuto.

5.

Dobar tek!!!

  • Torte(13)
  • Plazma(4)
  • Krema(2)
  • Torta(2)
  • Cake-is(1)
  • Plazma-san(1)
  • Torte-kostunjavo-voce(1)
  • Čokoladna glazura(1)
  • Torta od oraha(1)

35

Draga Mirjana jako mi je drago da je tvoja torta bila dijelom našeg slavlja, posebno sam sretna da mi je jako lijepo ispala! Zahvaljujem ti se na receptu i toplo te pozdravljam👋

JPrs39- Svaka torta premazana kremom stoji u hladnjaku preko noći, ujutro ju prelijem glazurom i ukrasim, vratim u hladnjak i nakon nekoli sati poslužim. Mora se i čokolada ohladiti. 🤗

Trebam li tortu kada ju premažem kremom i ukrasim čokoladnim glazurom ostaviti ponovo da se hladi tj stisne i koliko dugo?

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Cvet torta-plazma torta
eris

Cvet torta-plazma torta