Moj profil

Neka nova torta.... ili Plazma torta...

177
Neka nova torta.... ili Plazma torta...

Već dugo promatram ovu dobru tortu s prekrasnog bloga http://www.maminajela.com/2014/09/plazma-torta.html i napokon ju riješih napraviti! Budući da obožavam orahe, morala sam ih negdje ubaciti tako da je nastala Neka nova torta... Hvala, Željka.. 

Već dugo promatram ovu dobru tortu s prekrasnog bloga http://www.maminajela.com/2014/09/plazma-torta.html i napokon ju riješih napraviti! Budući da obožavam orahe, morala sam ih negdje ubaciti tako da je nastala Neka nova torta... Hvala, Željka.. 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Sastojci za biskvit (ispeći 3 kore po 5 bjelanjaka)
5 bjelanjaka
5 žlica šećera
5 žlica mljevenih oraha
2 žlice oštrog brašna
Sastojci za kremu
15 žumanjaka
100 g šećera
1 prašak za puding od vanilije
2 žlice gustina
7 dl mlijeka
100 g čokolade za kuhanje
50 g mliječne čokolade
250 g maslaca
150 g Plazme Mljevene
2 dl vrhnja za šlag
Sastojci za glazuru
100 g čokolade za kuhanje
1 dl vrhnja za kuhanje (ili vrhnje za šlag)
50 g bijele čokolade
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Biskviti:

Bjelanjke sobne temperature mutiti mikserom, dodavati žlicu po žlicu šećera uz neprekidno mućenje. U čvrst snijeg lagano kuhačom umiješati mljevene orahe i brašno.

Na  masnom papiru olovkom iscrtati krug veličine 28 cm, papir okrenuti i lagano nauljiti kistom. Izliti smjesu i poravnati. Koru peći oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C. Na isti način ispeći i ostale kore. 

2.

Krema:

Mikserom umutiti žumanjke, šećer, prašak za puding i gustin. Preliti zakuhanim mlijekom i kuhati na laganoj vatri nekoliko minuta. Skloniti s vatre i umiješati obje vrste čokolade. Ohladiti. U hladnu kremu miskerom umiješati već umućen maslac i mljeveni keks.

Umutiti 2 dl vrhnja za šlag.

3.

Na okrugli pladanj staviti obruč za tortu i slagati redom koru, kremu i šlag. Ponoviti postupak  te tortu završiti korom. Trećinu kreme potrebno je ostaviti za oblaganje torte.
Tortu hladiti u hladnjaku najmanje 12 sati, skinuti kalup pemazati tortu preostalom kremom te ukrasiti čokoladnom glazurom. 

4.

Čokoladna glazura

50 g bijele čokolade otopiti i uliti u slastičarsku vrećicu kojoj odrežemo vrh.

Crnu čokoladu i vrhnje topiti na pari, malo ohladiti i preliti tortu.

Tortu preliti čokoladnom glazurom te bijelom čokoladom iscrtati koncentrične krugove, počevši od sredine.Čačkalicom izvlačiti crte, izmjenično od sredine prema rubovima torte i obrnuto.

5.

Dobar tek!!!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+4

Pogledaj sve fotke