Ovdje je dakle rijec o kolacu koji naziv duguje tome sta u nega ide neko(bilo koje voce) a s%!#nje je zato jer zasto ne, a i zena od koje sam naucio sve o kolacima ga je nazvala s.... kad sam krenuo to muckati.
Postupak je temeljito opisan da ga i djete moze ponoviti.
Ovdje je dakle rijec o kolacu koji naziv duguje tome sta u nega ide neko(bilo koje voce) a s%!#nje je zato jer zasto ne, a i zena od koje sam naucio sve o kolacima ga je nazvala s.... kad sam krenuo to muckati.
Postupak je temeljito opisan da ga i djete moze ponoviti.
Sastojci
Priprema
Prvo odaberemo neko voce. u ovoj verziji ja sam koristio jagode jer je bila sezona kad sam ovo slikao jagoda(da malo kasnim sa objavom)
inace bi islo po meni ovim redosljedom naranca,kiwi,marelica,banana...
Zatim uzememo slag iz vrecice. Opet ja to najvise volim ako vam to nije po volji onda natucite vrhnje.
Uvijek na najvecoj brzini mutite i drzite se uputa s vrecice.
Kad smo ga dobro izudarali(okrenite si ga iznad glave ako vam ne padne onda je to to) turnemo ga u frizider da se ohladi dok mi ostalo smucako.
Odvojim zmanjak i bjeljanjak. U bjeljanjak dodamo secer i jedan vanili secer i izudaramo(na najvecu brzinu ako ima turbo vas mikser i to palite) a zumanjak ostavimo sa strane.
Dok to radimo stavimo rednu grijati na 180.
Isto tako pazite da vam jaja koja koristite nisu prehladna.
Kad smo to zamutili ostavimo da stoji dok cekamo da se rerna ugrije izvazemo i izmjerimo ostale sastojke koji nam trebaju da nam budu spremni.
Isto okrenete si tu posudu nad glavu i ako vas nista ne pogodi u oko dobro ste to napravili.
Kad nam se rerna ugrijala dodamo zumanjke i mutimo na najmanjoj brzini i polako dodajemo brasno(u brasno dodamo malu kasikicu za kavu praska za pecivo) i vrelu vodu(uspete si casu vrele vode i na svake dvije tri kasike brasna sta stavite dodate jednu vode) kad sve brasno istresemo dodajemo polako vodu kasikom dok ne dobijemo gustocu koju zelimo(rijedje=mekse, gusce=tvrdje)
ono otprilike kako vam odgovara.
Ovako nekako to izgleda kad se zajedno smuti.
Uzmete najvecu tepsiju koju imate ova moja je 40X35. Stavite papir za pecenje i ravnomjerno razvucete to zuto sta ste smutili i utrpate u rernu.
Dok nam se to pece jedan dio mlijeka od one pola litre koja nam treba uspemo u posudu s ruckom i u nju dodamo secer i vanili secer pa grijemo dok se secer ne rastopi a mlijeko ne ugrije.
Secer dok se topi i mlijeko grije stigete ostatak mlijeka i brasno pomjesati s mikserom malo da se poslje en bi pravile grudice od brasna kad to dodamo kuhati.
Dodamo brasno sta smo razmutili s mlijekom u posudu i mijesamo dok se ne zgusne kao na slici.
Bude to jako brzo ne bojte se necete morati dugo mijesati. Kad je gotovo sutnemo to negdje da nam se ohladi i povremeno promjesamo da ubrzamo taj proces.
Ovo nam je gotovo "kad porumeni" kako bi domacice rekle. To je otprilike za nekih 10-15 min sve ovisi o vasoj masini za pecenje. Otvorite i zabodete cackalicu tako nekako pa cete vidjeti jel to dobro.
Kad je gotovo izvadimo ga van i s papirom prebacimo na nesta hladno da se ohladi sto prije.
Dok nam se to hladi ocistimo i narezemo jagode.
Kad se ohladilo okrenete ga naglavacke na tepsiju i skinete s njega papir za pecenje(od dole treba biti svijetlije jer ce vam papir povuci koricu, uglavnom vidjet cete na sta mislim)
Zatim uzmete metar drveni ili ravnalo pa odmjerite da imate tri komada iz toga i izrezete.
Uzmete to nesta na sta cete slagati svoj kolac i pospete secerom u prahu da vam se ne zaljepi pa ga je lakse vaditi. I krenete slagati.
Prvo jedan zuti dio.
Pa bijeli dio namzete(u bijeli dio dodate slaga kad se ohladi pa ga malo razmutite da se lakse da mazati jer dosta ce se stisnuti ali nemojte previse da ne bude pre rijetko)
Pazite kad mutite brasno(vidi korak 10.) da dobro to razmutite inace ce vam ispati ovako grudasto kao meni jer sam kreten. Isto tako sam tek poslje skuzio da je lakse to razmijesati sa pjenjacom na brzinu.
Pa na to nabacamo neko voce.
Pa namuljate to jagodama i onda sve ispocetka.
Na kraju izmuljamo okolo naokolo sve sta nam je ostalo do bijelog dijela pa cijeli kolac prekrijemo slagom(to mozete lijepo ugladiti ili ovako kao ja samo nabacati)
Isto tako kako su mi ostali vrhovi jagoda njih sam naslagao gore.
I to je to. Bum !! gotovo
Ovako izgleda kad se prosjece i kad ga vec pojedu do kraja.
Mali savijet: Rezite ga s nozem koji ima male zupce kao pila za zeljezo jer onda necete gnjeciti kolac. I verzija s narancama je mega dobra. a mozete i kombinirati svaki sloj drugo(to ne volim bas)
Posluživanje
Posluzuje se na tanjuru.
Kako je tebi ispao recept?
26