Gledajući jednu reportažu o Bliskom istoku i Mediteranu naišla sam na jelo koje se sprema s janjetinom.Moji nisu ljubitelji janjetine osim s ražnja odlučila sam isprobati postupak ,ali s posve drugačijim sastojcima.U konačnici dobila sam savršen okus spojenih sastojaka.Pravila sam malu količinu ukoliko nam se ne bude svidjelo (pojela bi naša kujica Lu) da što manje bacim ako i Lu ne bude htjela jesti.
Gledajući jednu reportažu o Bliskom istoku i Mediteranu naišla sam na jelo koje se sprema s janjetinom.Moji nisu ljubitelji janjetine osim s ražnja odlučila sam isprobati postupak ,ali s posve drugačijim sastojcima.U konačnici dobila sam savršen okus spojenih sastojaka.Pravila sam malu količinu ukoliko nam se ne bude svidjelo (pojela bi naša kujica Lu) da što manje bacim ako i Lu ne bude htjela jesti.
Sastojci
Priprema
Pureće mljeveno meso pirjati na maslinovom ulju.
Povrće dobro izmiksati (mrkvu,luk, češnjak ,celer) i dodati mesu kao i sol,papar i vegetu.Podliti s malo vode i pirjati.
Poriluk i crvenu svježu papriku posebno pirjati na ulju i kad omekša dodati 100 gr riže i malo pirjati da riža nabubri uz dodavanje po malo vode.
Pomiješati oba sastojka i prebaciti u posudu za pečenje.
Jogurt, jaja i sol izlupati vilicom da se sve sjedini.
Na ulju zapržiti brašno i kad lagano požuti zaliti pripremljenom smjesom od jogurta i jaja.Ovo je neka vrsta bešamela ,ali s jogurtom.
Ovako pripremljen bešamel preliti preko smjese riže i mesa posuti muškatnim oraščićem i zapeći u pećnici.
Nas je oduševila ova kombinacija.
Kako je tebi ispao recept?
1