Imami i mi u Sremu testo zvano tarana, ali nemacke specle su mi nesto posebno. Spravicu za izradu ovog testa, kao i porodicni nemacki recept, dobila sam davno od jedne divne dame iz Frankfurta. Od tad do danas, ovo mi je omiljeno jelo.
Imami i mi u Sremu testo zvano tarana, ali nemacke specle su mi nesto posebno. Spravicu za izradu ovog testa, kao i porodicni nemacki recept, dobila sam davno od jedne divne dame iz Frankfurta. Od tad do danas, ovo mi je omiljeno jelo.
Sastojci
Priprema
U posudu sipati odu, so i staviti da se kuva. Kad prokljuca u njoj se kuvaju specle.
Blago umutiti jaja, dodati kasicicu soli i brasno. Ukoliko je smesa mnogo gusta dodati malo mleka. Testo treba da bude nesto gusce nego za palacinke.
Iznad posude sa vrucom vodom staviti spravicu za specle. U nju sipati testo i brzo je pomerati u oba smera da bi se formirale specle koje ce da upadaju u vodu. Kuvati kratko dok ne isplivaju na povrsinu.
Zagrejati puter i u njega sipati specle. Dodati sir isve promesati.
Posluživanje
Za ovo jelo mozete da prodinstate i crni luk i pomesate sa testom.
2