Zašto neobična? Pa obično pravim kljukušu od rendanog krompira i luka sa malo brašna, mlijeka i jajeta, a ovdje ide posebno krompir, narezan na kriške, a posebno tijesto
Zašto neobična? Pa obično pravim kljukušu od rendanog krompira i luka sa malo brašna, mlijeka i jajeta, a ovdje ide posebno krompir, narezan na kriške, a posebno tijesto
Sastojci
Priprema
Oguliti, oprati krompir, narezati ga na tanke kriške (debljine 2-3 mm) i poredati po dnu tepsije koju ste prethodno premazali komadićem putera.
Uključiti rernu na 200 st. Celzijusa.
Dok se rerna zagrijava, umutiti jaja, mlijeko, brašno, ulje i so, te prašak za pecivo (njega je najbolje pomiješati prvo u brašno) tako da dobijete tijesto malo gušće od onog za palačinke.
Preliti smjesu preko onog krompira u tepsiji i peći na 200 st. dok ne porumeni.
Izvaditi iz rerne, isjeći na kockice i politi sa uzavrelom smjesom pola šolje mlijeka i 2 kašike putera, te vratiti u isključenu, ali još vruću rernu da odstoji nekoliko minuta.
Posluživanje
Prije služenja premazati odozgo kajmakom ili mileramom, te isjeći na kocke, a može se služiti uz posoljenu mješavinu milerama i mladog sira.
5