Nakon mnogo godina eksperimentiranja uspio sam napokon dobiti kruh koji je daleko bolji nego onaj iz pekare, sočan, tanke hrskave korice, a sve bez miješanja. Vjerujte mi, ne postoji ništa bolje, a tako je jednostavno. Pronašao sam recept putem jednog pekara iz New Yorka koji je napravio revoluciju metodom vrhunskog kruha kojeg ne treba mijesiti. Mi svi znamo da je tradicija izrade vrhunskog kruha u što dužem miješanju, ali ovdje toga nema, a kruh je daleko iznad svih očekivanja. Mekana tanka hrskva korica i prepuno rupica. Slasno i neodoljivo, Isprobajte
Nakon mnogo godina eksperimentiranja uspio sam napokon dobiti kruh koji je daleko bolji nego onaj iz pekare, sočan, tanke hrskave korice, a sve bez miješanja. Vjerujte mi, ne postoji ništa bolje, a tako je jednostavno. Pronašao sam recept putem jednog pekara iz New Yorka koji je napravio revoluciju metodom vrhunskog kruha kojeg ne treba mijesiti. Mi svi znamo da je tradicija izrade vrhunskog kruha u što dužem miješanju, ali ovdje toga nema, a kruh je daleko iznad svih očekivanja. Mekana tanka hrskva korica i prepuno rupica. Slasno i neodoljivo, Isprobajte
Sastojci
Priprema
Zagrijte pečnicu na maximalnu temperaturu.
U posudi umijesite sve sastojke pa dodajte vodu, umijesite samo da ujadnačite smejsu, ostavite poklopljeno na toplom mjestu 18 sati (može i ako je ljeto 6- 12 sati).
Nakon toga na pobrašnjenu površinu isterestite tijesto potisnite u oblik pogače, preklopite sa 4 strane kao salvetu, oblikujte pogaču po želji i stavite u vreli protvan ( ne treba podmazivati).
Prekrijte poklopcem ili alu folijom ali ostavite prostora jer će se tijesto (kruh) diči.
Peite poklopljeno na najvišoj temperaturi 30 minuta, a onda maknite porov i pecite još 15-20 minuta.
Izvadite i umotajte u platno ili kuhinjsku krpu.
Kako je tebi ispao recept?
6