Jednostavna i brza. Za dekoraciju treba malo strpljenja i boje za cokoladu (kakao puter), ne trebaju nikakve posebne alatke.
Jednostavna i brza. Za dekoraciju treba malo strpljenja i boje za cokoladu (kakao puter), ne trebaju nikakve posebne alatke.
Sastojci
Priprema
Umutite jaja, gustin i malo hladnog mleka. Stavite ostatak mleka i javorov sirup da prokuva, pa skinite s vatre, ulijte trecinu smese u jaja neprestano mesajuci, zatim ulijte jaja natrag u serpu neprestano mesajuci, vratite na vatru i mesajte dok se ne zgusne. Skinite s vatre, umesajte puter naseckan na kockice i mesajte dok se ne rastopi.
Umutite slatko vrhnje, secer, slag fix i aromu mente, pa umesajte mascarpone. Sok od limuna ugrejte sa secerom i malo vode i ostavite sa strane.
Za podlogu, otopite puter i marmeladu, umesajte limunovu koricu i bademe. Kalup za torte namazite puterom. Na dno utisnite podlogu, premazite marmeladom, pa kremu od javorovog sirupa, piskote navlazene limunovim sokom, marmeladu, kremu od mente, piskote navlazene limunovim sokom, marmeladu, kremu od javorovog sirupa. Ostavite malo krme od mente za premazivanje torte. Ostavite u frizideru preko noci, zatim skinite obruc kalupa, premazite sa svih strana kremom od mente, nalepite listice badema sa strane i prebacite na tanjir za posluzenje i vratite u frizider.
Odstampanu saru koju zelite na vrhu torte zalepite selotejpom na radnu podlogu. Preko toga stavite pek pair, nesto veci nego sto treba na coskovima, tako da i coskove mozete zalepiti da ne mrda (zalepljeni deo pek papira cete posle odseci makazama kada zavrsite sa sarom). Otopite belu cokoladu sa malo arome mente (prirodna, obavezno na bazi ulja za rad sa cokoladom) i podelite je na 4 dela (ili koliko vec trebate). Dobro pazite da ne dodje u kontakt sa vodom. Dodajte boju za cokoladu (najbolje je koristiti kakao puter u ovu svrhu) u odvojene delove. Nanesite zeljenu boju tankom cetkicom ili cackalicom (drzite salvete pri ruci da skinete visak cokolade sa cetkice ili cackalice kad se stegne). Sacekajte da se stegne prethodna boja pre nego sto dodate sledecu, na kraju sve premazite cokoladom boje podloge, pustite da se malo stegne ali ne skroz (mekano ali da ne curi), odsecite visak pek papira i prebacite je na tortu. Vratite u frizider da se skroz stegne. Odlepite pek papir, i srednji deo malo osencite bojom u prahu i popravite ivice ako treba, tj. zalepite listice badema po ivici.
8