Newyorški Cheesecake

Plazmi dodati rastopljeni margarin i šećer, te utisnuti u kalup promjera 26cm. Rernu zagrijati na 200C i peći podlogu 5min.
Ispod kalupa staviti tepsiju ili bilo sta drugo, da ne bi margarin kapao po rerni. 

Za tih 5min pripremiti kremu od sira. Istući bjelanjke u čvrst snijeg, zatim dodati šećer, vanilin šećer i limun šećer. Zatim dodati žumnjke i kratko izmješati da se sjedini. Dodati sir i kratko izmiksati.

Izvaditi podlogu od plazme, i ravnomjerno posuti kremu od sira. Smanjiti rernu na 170C i peći 20min. Za to vrijeme napraviti kremu od vrhnja. Izraditi vrhnje sa šećerom i vanilin šećerom, posuti ravnomjerno po kremi od sira. Ugasiti rernu i ostaviti tortu unutra još 10min.

Ostaviti tortu na sobnoj temperaturi da se ohladi i stegne. Kad se ohladi, prebaciti u frizider i ostaviti par sati.