Nije pogača, nije pita, nije kruh, a što je?

Tijesto napraviti prema receptu za moj Lelin SM kruh.

Gotovo tijesto podijeliti na 2 dijela jednake veličine i oblikovati u kuglu.

Na papitu za pečenje ili na silikonskoj podlozi razvaljati tijesto u krug dok ne bude oko 1cm tanko (ako volite zagristi u vise mekanog pečenog tijesta onda ostavite da bude deblje). Podloga će vam pomoći da ga lakše kasnije prebacite u tepsiju za pećenje.

Napraviti smjesu za punjenje

U zdjeli pomiješati naribani sir Podravac ili koji vam se više sviđa iz iste grupe sireva, izmrvite fetu, dodajte majonezu, kiselo vrhnje, sol, biber i sitno isjeckani peršin.

Dobro promiješajte i rasporedite po razvaljanom tijestu ostavljajući rub od 2cm, kao na slici. Nije potrebno mazati rubove sa jajetom da se slijepe.

Razvaljati drugu polovicu tijesta iste veličine i staviti na premaz.

Slijedeće, tijesto treba izrezati na 16 dijelova. Ja sam korisitla poklopac od tegle sa krastavcima da mi bude vodić. Stavite poklopac lagano na sredinu tijesta, ne pritiskajte.

Sa kuhinjskim škarama zarežite tijesto samo do poklopca. Prvo izrežite na četvrtine i onda svaku četvrtinu na pola i opet na pola, dobit ćete 16 dijelova, kao na slici.

Sada maknite poklopac i svaki dio uhvatite za kraj pazeći da držite i donju i gornju koru, i zavrnite 3 puta. Kraj koji ste držali lagano pritisne na podlogu. Ponovite dok ne zavrnete sve komade. Povšinu premažite mlijekom i tijesto prebacite zajedno sa silikonskom podlogom u plitku tepsiju. Peći na 180 stupnjeva oko 30tak minute ili dok ne porumeni.

Uživajte dok je toplo, a mekano i ukusno je i drugi dan, ako vam nešto ostane. Pečeno, svaki komad se lagano odvaja i trga.