Moj profil

Nizozemski stamppot sa endivijom i cuftama

40 minuta
6
Nizozemski stamppot sa endivijom i cuftama

Nizozemski jednostavni klasik, jako jako ukusno i nadasve lako za napraviti. 

Nizozemski jednostavni klasik, jako jako ukusno i nadasve lako za napraviti. 

Sastojci

za
Pire sa endivijom
1 kg brasnastog krompira
150 ml mlijeka
1/2 kg endivije (1 osrednja glavica), oprane i sitno sjeckane
1 kockica maslaca
obilato zaciniti muskatnim orascicem
po ukusu sol i biber
Cufte od mljevenog mesa
2 cajne kasicice soli, poravnate
2 supene kasike sosa od soje
1 cajna k. curry zacina
1 cajna k. mljevenog bibera
2 cesne bijelog luka
1 mali crveni luk
1 supena k. prezle
Sos/saft za cufte
150 ml vruce vode
1 supena k. blagog senfa
2 supene k. soja sosa
1 cesna bijelog luka, sitno sjeckanog

Priprema

1.

U posudi pomjesajte mljeveno meso, jaje, prezlu, zacine i obje vrste luka. Neka meso malo odstoji dok pripremate pire sa endivijom. 

2.

Endiviju izrezite na male rezance i operite u dvije-tri vode. Stavite u cjedaljku.

Krompir ogulite, operite i izrezite na cetvrtine. Kuhajte u najvecem loncu oko 10 minuta. Iz lonca izlijte vodu. Lonac vratite na kolo i smanjite vatru na najmanje. U krompir dodajte mlijeko, zacine, maslac i gnjecite gnjecilicom. U vruc pire postepeno, u dva-tri navrata, dodajete rezance endivije dok je pire na laganoj vatri. Endivija ce se vrlo brzo opustiti, ali ce ostati hrskava.  

3.

Od mesa napravite 8 cufti. Przite ih na vatri sa obje strane dok ne dobiju koricu, oko 10 min. 

Za to vrijeme u 150 ml vode razmutite senf, soju, pire od paradajza i prespite preko cufti. Kad prokuha, smanjite vatru i kuhajte nekih 10 min. Na kraju pospite sitno sjeckanim bijelom lukom.

Posluživanje

Na tanjur rasporedite vruci pire sa endivijom, u obliku gnijezda. U 'gnijezdo' stavite 2 cufte i obilato prelijte sosom. 

  • Endivija(2)
  • Pire-krumpir(1)
  • Meso-mljeveno(1)
  • MESO-svinjetina(1)
  • MESNI RECEPTI(1)
  • Mesna-jela(1)
  • RUČAK MESO(1)
  • Mesni-rucak(1)
  • MESO I POVRĆE(1)

1

Zanimljivo, ovaj pire s endivijom,koju jako volim.👍

Zgodna kombinacija.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Patlidžan ćufte
NjegoSicilia

Patlidžan ćufte