Moj profil

Njemački kruh

70 minuta
107
Njemački kruh

Osjetite miris svježeg domaćeg kruha. Umjesto svakodnevnog pripremite njemački kruh po ovom receptu koji je vrijedan pažnje.

Osjetite miris svježeg domaćeg kruha. Umjesto svakodnevnog pripremite njemački kruh po ovom receptu koji je vrijedan pažnje.

Sastojci

za
Za kvas
2 žlice šećera
250 ml tople vode

Priprema

1.

Kvasac natrgajte na manje komade, stavite u posudu, pospite šećerom, ulijte vodu i miješajte dok se kvasac u potpunosti ne razgradi.

2.

Postepeno dodajte brašno konstantno miješajući električnom miješalicom dok smjesa ne postane potpuno glatka i bez grudica. Posudu pokrijte krpom i ostavite da stoji na sobnoj temperaturi 24 sata.

3.

U veću posudu stavite raženo i glatko brašno, sol, šećer i promiješajte. Dodajte kvas koji ste pripremili dan ranije i lagano miješajte električnom miješalicom.

4.

Postepeno dodavajte vodu neprestano miješajući. Nakon što ste ulili svu vodu, još kratko promiješajte i izvadite na pobrašnjenu podlogu. Rukama dobro mijesite nekoliko minuta da dobijete glatku površinu.

5.

Tijesto prekrijte krpom i pustite da odstoji 1-2 sata kako bi se diglo. Ponovo ga dobro izmijesite, podijelite na dva dijela, pa svaki dio oblikujte u štrucu.

6.

U lim za pečenje stavite papir za pečenje i na njega položite pripremljene štruce. Pokrijte krpom i ostavite da se diže 1 sat. Lim stavite u pećnicu zagrijanu na 200 °C i pecite 45 minuta.

Posluživanje

Pečeni kruh izvadite iz pećnice, pokrijte krpom i ostavite da se malo ohladi, zatim poslužite.

Savjet

Kad je kruh pečen možete ga premazati otopljenim maslacem kako bi omekšala kora.

  • Kruh(8)
  • Domaći kruh(2)
  • Razeno-brasno(1)
  • Leb(1)
  • Domaći kruh(1)
  • Pekac(1)
  • Priprema-dan-ranije(1)
  • DIZANO TIJESTO(1)
  • Njemačka(1)

5

kruh je odličan, dobar i nakon nekoliko dana.

raženo brašno je na njemačkom roggenmehl. to je točan naziv i prijevod i sastojak! 

Da, google prevodi, ali to je bukvalni prevod, mnogo puta to nije tacan naziv.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kruh bez kvasca
rijeka

Kruh bez kvasca