Kad je kruh pečen možete ga premazati otopljenim maslacem kako bi omekšala kora.
Moj profil
Osjetite miris svježeg domaćeg kruha. Umjesto svakodnevnog pripremite njemački kruh po ovom receptu koji je vrijedan pažnje.
Osjetite miris svježeg domaćeg kruha. Umjesto svakodnevnog pripremite njemački kruh po ovom receptu koji je vrijedan pažnje.
Sastojci
za
Priprema
1.
Kvasac natrgajte na manje komade, stavite u posudu, pospite šećerom, ulijte vodu i miješajte dok se kvasac u potpunosti ne razgradi.
2.
Postepeno dodajte brašno konstantno miješajući električnom miješalicom dok smjesa ne postane potpuno glatka i bez grudica. Posudu pokrijte krpom i ostavite da stoji na sobnoj temperaturi 24 sata.
3.
U veću posudu stavite raženo i glatko brašno, sol, šećer i promiješajte. Dodajte kvas koji ste pripremili dan ranije i lagano miješajte električnom miješalicom.
4.
Postepeno dodavajte vodu neprestano miješajući. Nakon što ste ulili svu vodu, još kratko promiješajte i izvadite na pobrašnjenu podlogu. Rukama dobro mijesite nekoliko minuta da dobijete glatku površinu.
5.
Tijesto prekrijte krpom i pustite da odstoji 1-2 sata kako bi se diglo. Ponovo ga dobro izmijesite, podijelite na dva dijela, pa svaki dio oblikujte u štrucu.
6.
U lim za pečenje stavite papir za pečenje i na njega položite pripremljene štruce. Pokrijte krpom i ostavite da se diže 1 sat. Lim stavite u pećnicu zagrijanu na 200 °C i pecite 45 minuta.
Posluživanje
Pečeni kruh izvadite iz pećnice, pokrijte krpom i ostavite da se malo ohladi, zatim poslužite.
Savjet
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
5