Moj profil

Njemački raženi kruh

41

Recept je iz jednog kataloga Tupperware posuđa, mislim da je predviđeno pečenje baš u nekoj njihovoj namjenskoj posudi, međutim ja sam ga pekla u sasvim običnom duguljastom kalupu i kruh me je oduševio, dapače podsjetio me na ukus i miris pravog kruha kojeg sam jela prije otprilike 40 godina...

Recept je iz jednog kataloga Tupperware posuđa, mislim da je predviđeno pečenje baš u nekoj njihovoj namjenskoj posudi, međutim ja sam ga pekla u sasvim običnom duguljastom kalupu i kruh me je oduševio, dapače podsjetio me na ukus i miris pravog kruha kojeg sam jela prije otprilike 40 godina...

Sastojci

400 g raženog brašna
100 g pirovog brašna
20 g aktivnog instant kvasca rastopljenog u 30 ml vode
425 ml vode
2 žličice (30g) meda
50 ml mješavine anisa, sjemenki komorača, korijandera i muškatnog oraščića
2 žličice (10 ml) soli
15 ml biljnog ulja ( za namastiti posudu)

Priprema

Kruh se može peći i u poklopljenoj posudi što ću isprobati drugom prilikom kada budem pekla ovaj kruh.
1.

Moja napomena:
Ja sam od začina stavila samo na vrh noža mljevenog anisa i muškatnog oraščića, nisam znala za prvi put da li će ti začini u kruhu biti intenzivni, a ova druga dva nisam ni imala. Drugi put ću staviti ova dva začina u malo većim količinama,. samo malo većim!

  • Mirali-za-isprobati(1)
  • Leb(1)
  • Cool-kruh(1)
  • Kruh-razeni(1)

9

nas je totalno odusevio sa svim zacinima ❤️

Fantastican kruh..dugo ostane svjez radi razi.nisam dodavala zacine jer tata nije ljubitelj

Dizana