Moj profil

Nježni bijeli keksići

152
Nježni bijeli keksići

Nježni i izgledom i okusom.

Nježni i izgledom i okusom.

Sastojci

500 g brašna
1 žličica praška za pecivo
175 g maslaca
130 g šećera
200 g (zaslađenog) kondenziranog mlijeka
aroma po želji korica limuna/naranče, malo cimeta, esencijalno ulje limuna ili naranče (10-12 kapi), vaniliju ili lavandin šećer
za ukras otopljena bijela i/ili tamna čokolada

Priprema

1.

Stavite u zdjelu omekšali maslac, šećer i kondenzirano mlijeko i mutite mikserom dok ne postane kremasto.

2.

Umiješajte prvo jaje u smjesu, aromu po želji (ja sam koristila prehrambeno esencijalno ulje naranče), a zatim postepeno i brašno, miješajući prvo kuhačom, a zatim rukama da dobijete mekano tijesto.

3.

Podijelite tijesto na 3 dijela pa svaki omotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje pola sata, što duže to bolje jer će se onda lakše valjati i rezati. Ja sam jedan dio ispekla odmah, nakon pola sata, a drugi nakon 3 sata i tijesto je bilo još bolje.

4.

Pravite kekse po želji i pecite ih u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 10 minuta (ovisno o pećnici naravno i obliku i veličini keksa).

5.

Ja sam jedan dio oblikovala kao sladolede, i pečene ih ukrasila otopljenom čokoladom i čokoladnim i šećernim ukrasima. Drugi dio sam tanko razvaljala između dva lista papira za pečenje i vadila kekse različitim oblicima, ukrašavala ih čokoladom i spajala po dva s malo pekmeza.

Posluživanje

Danas me je prijateljica pitala što bi mogla staviti u kekse umjesto kondenziranog mlijeka, jer ga nema gdje kupiti. Kratko sam pogledala na netu i našla dva jednostavna recepta (napominjem samo da ih ja nisam isprobala):
1) Sastojci (za oko 400 g gotovog kond. mlijeka) – 1 šalica=235 ml
1/3 šalice vode
2/3 šalice šećera
1 šalica mlijeka u prahu
3 žlice maslaca
Zagrijati vodu da bude dosta vruća. Izmiješati u zdjeli ostale sastojke pa dodati vruću vodu i nastaviti miješati dok smjesa ne postane glatka.
2)
6 šalica mlijeka
5 žlica šećera
Staviti mlijeko da provrije, a onda smanjiti vatru tako da mlijeko samo lagano ključa i kuhati 45 minuta uz povremeno miješanje. Dodati šećer pa kuhati još 10-15 minuta odnosno dok se početna količina mlijeka ne upolovi. Ovako kuhano mlijeko može se čuvati u hladnjaku do 1 tjedan.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+7

Pogledaj sve fotke