Njoke sa biftekom

Najvazniji deo recepta je priprema bifteka. Najpre ga isecite na listice ili manje kocke i zacinite solju i biberom. Potom stavite na zagrejano ulje da se lepo preprzi i pusti mesnu "mocu" koja je osnova za sos.

Brokoli iseci na sitnije delove i obavezno popariti vrelom vodom.

Tikvice iseci na tanke ploske, ja uglavnom prepolovim tikvicu po duzini pa onda secem na polu-ploske. Sargarepu iseci na trakice uz pomoc noza za ljustenje krompira.

Cim je meso napravilo "mocu" dodati brokoli pa tikvice i na kraju sargarepu kojoj ce trebati najmanje vremena za kuvanje. Dodajte zacine poput origana ili nekog italijanskog miksa. Mesajte sve na visokoj temperaturi poput pripreme kineske hrane. Zacinite solju po ukusu.

U tiganju malo odmaknite povrce i meso da biste na slobodni deo tiganja zagrejali tecnu pavlaku. Uvek pazite koliko stavljate pavlake da ne bude previse mlecastog ukusa. Potom sve u tiganju sjediniti.

Skuvati njoke i ubaciti u tiganj uz vrlo malo tecnosti od njoki. Naribati parmezana i sve jos jednom izmesati.