Moj profil

Njoki od bosiljka i krumpira

16
Njoki od bosiljka i krumpira

Ovi njoki su nešto fantastično!!! Najbolje idu s umakom od mozzarelle

Ovi njoki su nešto fantastično!!! Najbolje idu s umakom od mozzarelle

Sastojci

za
Gnocchi - Njoki

Priprema

1.

Ogulite krumpir i stavite ga kuhat u slanu vodu. Ja sam za nas dvoje koristila 3 srednja krumpira. Dok se krumpir kuha nasjeckajte na sitno svježi bosiljak.

2.

Kad je krumpir skuhan, procijedite i zgnječite. Dodavati brašno. Ja to uvijek od oka tako da nebih znala koliko ide u gramima, ali otprilike stavim jednu šalicu. Kad dobijete smijesu dodajte i bosiljak te nastavite miješati.

3.

Pripremite radnu površinu kao na slici. Uzmite pola šake smjese i umiješajte dobro u brašno na krpi. Malo valjati. Oblikovati 'kobase' i rezati po želji, manje ili veće tj deblje ili tanje. Stavljajte ih na tanjur (ili neku ravnu površinu) jedan kraj drugog da se ne zaljepe.

4.

U kipuću slanu vodu ubaciti njoke. Ubacujte ih tako da ih skidate lagano s nožem s tanjura. Ne možete nikako sve odjednom, poljepit će se. Za minutu dvije će počet izlazit na površinu, i tad su gotovi. Pazite da ne prekuhate. Procijediti.

Posluživanje

Poslužiti uz umak od mozzarelle.

  • Basilico(1)
  • Gnocchi(1)
  • Njok(1)
  • Bosiljak(1)
  • Njoki(1)

4

hvala na slici i receptu. da da, treba  pazit s brasnom, moji prvi njoki su se isto samo raspali tokom kuhanja. tj svi su se poljepili 😛

Eto,kao sto sam obecala, javljam rezultat. Danas sam ih pripremila za rucak. Prvi put sam pravila domace njoke i mozda sam trebala staviti  jos malo brasna jer su mi bile mekane; topile se u ustima. Servirala sam ih uz belim umakom ( sosom ) koji po nasem ukusu odlicno ide sa njokama. Ako hoces isprobati moj recept za beli sos, evo ga: jednu celu glavicu belog luka, poseces mu vrhove i stavis luk na aluminski papir,naspes preko luka malo maslinovog ulja i zamotas aluminski papir da ne bi ulje curilo. Stavis u pecnicu da se pece. Kad luk omeksa, znaci je pecen i kad se ohladi istisni luk od luspe i stavi u posudu ili tanjir. U multipraktik stavis beli luk, i 1/4 case slatko vrhnje da se dobro promesa. Onda dodas 1/2 case kiselo vrhnje i 1/4 case naribani parmezan sir. Stavi malo sol i na manju brzinu ostavi za jedan minut  da se sve dobro sastavi. Ako je gusto, dodaj jos slatko vrhnje. Ja ne volim gusti sos. Ako nemas multipraktik onda koristi blender. U meguvremenu, njoke se kuhaju. Kad su njoki kuhani stavi ih direktno u tavu u koji si stavila sos i ostavi na sporet  samo jedan minut da se sos sjedini sa njokama i serviraj.

Ja cu opet da napravim ali iduci put cu staviti malo vise brasna i vise bosiljka. Hvala ti za recept. Evo, i moje fotke, iako nije dobra ali kad usavrsim recept stavicu drugu.

Pozz.

mmmm bosiljak iz vrta! ja ga imam na balkonu, al to nije isto! čekam rezultat  😁

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Gnocchi di zucca (njoki od bundeve)
sssiena

Gnocchi di zucca (njoki od bundeve)