Jesen je, i što se plodova tiče na vama je da iskoristite blagodati svih njenih hranjivih plodova. Jedana od njih je i bundeva. Kraljica jeseni sadrži visoku razinu antioksidanata i karotena, a pogotovo vitamina C i E.
Od bundeve ćete imati puno koristi, bez obzira na način na koji je konzumirate. U nastavku slijedi jedan od brzih i finih načina na koji ju možete iskoristiti.
Jesen je, i što se plodova tiče na vama je da iskoristite blagodati svih njenih hranjivih plodova. Jedana od njih je i bundeva. Kraljica jeseni sadrži visoku razinu antioksidanata i karotena, a pogotovo vitamina C i E.
Od bundeve ćete imati puno koristi, bez obzira na način na koji je konzumirate. U nastavku slijedi jedan od brzih i finih načina na koji ju možete iskoristiti.
Sastojci
Priprema
Krumpir i bundevu ogulite, krupnije nasjecite i stavite kuhati. U vodu dodajte prstohvat soli. Ako volite slanije, slobodno možete dodati malo više soli, jer bundeva sama po sebi povuče okus, pa ne bude slano..
Nakon što smjesa bude kuhana, od nje napraviti pire. (Pri tome možete koristiti mikser, jer smjesa bude fino jednolično izrađena).
Dodajte 2 cijela jaja, kašiku do dvije masti ili margarina i još izmješajte da se sve poveže. Malo po malo dodajte brašna.
Mjesiti dok se sve fino ne sjedini (Tijesto treba biti meko, najbolje ćete procijeniti kada je gotovo po tome što se tijesto ne smije ljepiti za ruke/stol, a opet da nije pretvrdo.)
Od gotovog tijesta oblikovati dugačke rezance koje ćete potom rezati kako vam odgovara.
Gotove njoke shuhati. ( Staviti ih u vodu nakon što voda provrije).
U slast!
Posluživanje
Količina u sastojcima odgovara smjesi za 1 kg njoki. Pošto je nas troje, uvijek iskoritim pola, a ostatak zamrznem.
Njoke možete poslužiti uz bilo kakav umak, ili mogu poslužiti kao dodatak jelu (gulašu ili slično).
Ukoliko koristite bundevu intenzivnije boje, i boja njoki će biti takva.
2