Moj profil

Njoki od ovčje skute

60 minuta
59
Njoki od ovčje skute

Skuta se dobiva se od sirutke pri proizvodnji sira. U prodaji je od siječnja do kraja lipnja. Ima visoku nutritivnu vrijednost, a osobito je cijenjena među stanovništvom na jadranskoj obali. Proizvodnja se odvija prema receptu starih na ruke, što iziskuje puno pažnje i poznavanje tajni starih sirara, pa rijetki imaju priliku probati ovu vrhunsku deliciju. U mojem kraju, uz grobnički i paški sir, posebno je cijenjena i grobnička i paška ovčja skuta.

Skuta se dobiva se od sirutke pri proizvodnji sira. U prodaji je od siječnja do kraja lipnja. Ima visoku nutritivnu vrijednost, a osobito je cijenjena među stanovništvom na jadranskoj obali. Proizvodnja se odvija prema receptu starih na ruke, što iziskuje puno pažnje i poznavanje tajni starih sirara, pa rijetki imaju priliku probati ovu vrhunsku deliciju. U mojem kraju, uz grobnički i paški sir, posebno je cijenjena i grobnička i paška ovčja skuta.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

... za 12 njoka
240 g domaće ovčje skute
40 g maslaca
80 g pšenične krupice (grisa)
Preljev
maslac ili margarin + malo ulja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Za njoke propasirajte ili izgnječite vilicom domaću ovčju skutu, dodajte maslac sobne temperature, jaje, pšeničnu krupicu i posolite.

2.

Zamiješajete ili umijesite tijesto pa navlaženim rukama oblikujte njoke. Stavite ih kuhati u posoljenu kipuću vodu dok ne isplivaju pa nastavite kuhati na laganoj vatri 8-10 minuta. Kuhane njoke izvadite šupljikavom žlicom na tanjur.

3.

Za preljev, na maslacu ili margarinu s dodatkom ulja kratko prepecite krušne mrvice pa prelijte ili uvaljajte kuhane njoke.

Posluživanje

Njoke poslužite tople kao desert s preljevom ili kao prilog uz gulaš od gljiva.

  • Njoki(4)
  • Cool-isprobano(1)
  • Njoke(1)
  • Njoki-os-skute(1)
  • Kosilo(1)
  • Cool-rucak(1)
  • Samostojno(1)
  • Lilly-isprobano(1)
  • Skuta(1)

16

Može kravlja skuta ako nije prevlažna.

Jel može kravlja skuta?Imam domaću,ali kravlju.Hvala!

Evo, nešto very cool što sam brzinski pronašla... obično koritisim sjeckanu rajčicu, a šampinjone stavim svježe nasjeckane na ploškice. Dobar tek! 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Slatki njoki (s pekmezom)
Lilly-cool

Slatki njoki (s pekmezom)

Recepti koji koriste slične sastojke

Kroketi od krupice
SaDaKa

Kroketi od krupice